這裡我想講一個真實的故事，故事的主人公，<strong>每天一碗泡麵，活到了九十七
。泡麵協會（不是瞎編，真的有這個協會）曾經做過一項統計，地球人每年要吃掉近1000億份泡麵。
中國區域，一個人一年平均要吃三十多包泡麵。
如果沒有泡麵，這個世界會怎麼樣呢？
這次福桃想給你講講泡麵的爸爸。發明泡麵的那個人，叫安藤百福。<strong>他還有一箇中文名字：吳百福
© Karen Leibowitz
<strong>因為他其實就是一箇中國人。
1910年出生於臺灣嘉義的他，祖輩世代經營紡織生意，因為針織品進出口生意，全家都搬到了日本大阪生活。
一個紡織商人，為什麼會發明方便麵？
一個寒冷的冬夜，百福跑出來找吃的，路過一個拉麵攤，但攤前卻排著超長的隊伍，人們在寒風中眼巴巴地等著拉麵出鍋。在排隊過程中遭受的飢餓的折磨，讓百福忍不住琢磨起來：“要是有一種拉麵，只要用開水泡一下就能吃，那得多好啊！”
▲ 日本家庭主婦拿著鍋排長隊，等待著配給糧食。© sina
1958年春天，百福在大阪的自家後院搭了一個10平米的小屋，作為泡麵研究室。
他找來一臺舊的制面機，買了一個直徑1米的炒鍋以及麵粉和食用油。
每天，他都起早貪黑，在小屋裡進行著各種實驗。
▲ 在位於大阪的“泡麵博物館”內還原的小屋。© sohu
百福的設想中，那種“只用開水一衝就能馬上吃的拉麵”，至少符合5個條件：
- 口味好吃容易保存3分鐘即食價錢便宜安全健康
幾個月過去，百福的嘗試並沒有成功。然而就在一天，“意外”出現了，他居然從太太製作的油炸天婦羅中獲得了靈感：我可以把麵條放在鍋裡油炸啊！油炸不僅讓麵條脫水，也會創造讓面體更快煮好的細小孔洞。
地球上第一包泡麵就此誕生。
泡麵之父的泡麵公司也隨即成立，這個公司的名字叫<strong>“日清”。
百福的首款產品“雞味泡麵”在1958年上市。日本人民很快愛上了這款泡麵，誰要是上門帶著“雞味泡麵”去，那簡直就是一份大禮——是的，在當時，泡麵的價格大大高於新鮮拉麵。
▲ 原始包裝的“雞味泡麵”（左） 和現在還可以買到的“雞味泡麵”（右）© japan-magazine.jnto.go.jp
但，百福的新發明具備無法替代的先天優勢——方便啊！
只要用開水一泡就馬上能吃的拉麵，誰能不喜歡啊！
很快，泡麵風靡日本，掀起了銷售狂潮——泡麵時代開始了。
百福的野心可不僅僅是日本。<strong>他希望把泡麵推廣到全世界。
這個想法一開始被認為是不可能的，因為美國人根本就不會用筷子。百福豪氣地說：“讓他們用叉子吃！”
1966年，百福來到美國，在洛杉磯的超級市場，他發現一個有趣的現象——有人竟然把裝咖啡的泡沫杯再利用，當作拉麵的杯碗。
百福開始研製全新的泡麵容器。麵餅的形狀和調味包的配方，都要重新設計。杯子和杯蓋的材質，同樣讓安藤絞盡腦汁。
就這樣，這項研發消耗了5年時間。
© sohu
1971年，日清杯麵問世，立刻成了爆款：僅僅一年，就賣出了超過20億碗！
幾乎是同時，中國人民也吃上了方便麵。
1970年，中國第一袋方便麵在上海益民食品四廠的食品流水線上誕生。當時用的是自己研發的土設備，所以年產量只有200噸。
星星之火可以燎原，方便麵的種子在神州大地遍地開花。
北方的同學不知道是否還記得天壇方便麵：綠色包裝，海鮮口味。哇，一看“海鮮”兩個字，就覺得高級！
而廣州的同學一定忘不了曾經獲得“銀質獎章”的華豐三鮮伊麵，最經典是用粉包衝出來的金色濃湯，飄著麻油香味，一飲而盡，一本滿足。
而對於包郵區的華東六省一市的孩子來說，中萃面是絕對的方便麵霸主——尤其是可以衝出濃郁雪菜味的雪菜面。
另一邊，安藤百福的發明還在繼續。
2005年，百福95歲的時候，他為宇航員發明了太空棉——這是一種真空包裝的泡麵，專門為“探險號”航天飛機的宇航員野口聰一而做，讓太空面在零重力的環境下仍能享用。
▲ 太空麵包裝。© ecology-life.jp
▲ 宇航員野口聰一在執行航天任務中享用“太空面”。© zjrxz.com
2007年，百福去世，享年97歲。有人問他長壽的秘訣，他回答：
<strong>每天一碗泡麵。
前來發表悼詞的是在太空中吃了泡麵的野口聰一，因為有了泡麵，他再也用不著吃那些難吃的管狀食物。
<strong>泡麵餵養了全世界。
▲ 安藤都會為公司寫下新年致辭，提得最多的，是創意、創造、協作。© sohu
▲ 這座“泡麵博物館”，是安藤為全世界留下的寶貴遺產。
所以，方便麵真的對身體傷害很大嗎？當然不了。
如果真的像傳言那樣，一碗泡麵中的防腐劑需要28天才能被身體完全消耗掉，那是不是如果我<strong>每天吃泡麵，就永遠18歲了呢？
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