我們總在閒暇時習慣離開久居的城市，踏上旅途。旅行的意義是感受沿途繁雲繚繞，雨雪無常，那是大自然賜予的禮物。這樣的人生經歷對於我們來說，是一份值得驕傲的記憶。
初食網發現沿途最美的你和文化，走進內蒙古巴彥淖爾，感受這個冬日裡塞上江南的風土人情，這一刻值得為她心動~
“巴彥淖爾”，是內蒙古自治區西部的一個新興城市。蒙古語，意為富饒的湖泊。很難想象身處西北乾旱之地，實為一個水靈靈的城市。
全境300多個湖泊，各有風姿、各有特色，湖光瀲灩、魚鳥成群，這裡是人與自然融匯的樂園。如果你願意，你可以在這裡待上一年，春觀候鳥歸巢、夏可泛舟湖上、秋賞蘆葦搖曳、冬享冰捕之趣，讓你一飽西北水城之風采！
巴彥淖爾每一個恬靜的村莊都記錄著最淳樸、自然獨特的文化。大到亭臺水榭，小到青磚墨瓦無不刻畫著先民風土的農家韻味！
關於臘月
進入臘月，離年就不遠了。臘月在巴彥淖爾的年文化中有厚重的承載。
臘月歌
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房子；
二十五，磨豆腐；
二十六，去割肉（燉燉肉）；
二十七，宰公雞（殺灶雞）；
二十八，把面發；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿，
大年初一扭一扭。
“擦錫器”主要指過去祭祀的器物，大多是用錫製作的，平時閒置保存，年節是最重要的祭祀節日，所以需事先取出擦淨擺放到一定位置。
“ 漚邋遢”，在當地方言中有兩種意思：一是打掃洗抹塵土髒物；二是把可以漚制農家肥的人畜糞便、灶灰炕土、果皮菜葉等物堆置在門外進行漚肥。
關於元宵
元宵佳節是中華民族傳統節日，花燈社火是春節期間最具傳統年味的獨特風景。
舞龍舞獅
安代舞
猜燈謎
賞花燈
高空焰火
關於草原套馬
烏拉特後旗位於內蒙古自治區西北部，東經107o05'06"，北緯41o06'46"，屬巴彥淖爾市管轄，是內蒙古自治區19個少數民族邊境旗縣之一。選個天氣好的日子去深入烏拉特草原，嗅著芳草的淡淡香氣、和著鳥兒的清脆鳴啼，感受詩歌中的敕勒川的壯闊。
關於河套文明：陰山岩畫
陰山岩畫是古代先民鑿磨在岩石上的美術圖畫，它以形象和藝術誇張的手法真實地記錄了古代先民的生產生活、風俗習慣、宗教信仰、自然環境和社會風貌，具有其他古文化遺寸和文獻所無可比擬的特殊價值，是中國已發現的巖畫中分佈最為廣泛，內容最為多樣，藝術最為精湛的巖畫，同時也是世界上最大的巖畫寶庫之一。
關於河套風味
烏拉特羊肉：內蒙古自治區巴彥淖爾市烏拉特中旗的特產。烏拉特羊肉表現出肉色鮮紅、肌間脂肪含量高、多汁性好，嫩度理想。熟肉率指標較為理想、肉的PH 值偏酸性，烏拉特羊肉具有較為理想的外觀要求及優良的貯存穩定性，是生產優質羊肉的理想原料。
華萊士：河套蜜瓜。正宗的河套蜜瓜外型溜圓，標準瓜重0.5公斤左右。色澤黃，品嚐一口，可以享受到梨、蘋果、蜜桃、香蕉的美味，醇香甘甜，為瓜中珍品。
河套番茄：屬茄科，果形橢圓，平均果重60克左右，成熟果為紅色，果面光滑，果實肉厚，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。口感好、酸甜適中、清潤鮮美、汁多爽口。
河套胡麻：胡麻亦稱亞麻，是河套地區重要的油料經濟作物之一。胡麻籽含油率較其它油料作物高，一般為36.5%—— 49.5%。是生產胡麻油的佳品。胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油。
黑瓜籽：從一種叫“籽瓜”的瓜中剝出的瓜籽。籽瓜（黑瓜籽）是河套灌區繼向日葵、甜菜之後興起的第三大經濟作物，近年來每年種植面積30萬畝左右，佔總播種面積的5.9%，佔經濟作物面積的18%。黑瓜籽籽粒飽滿，深受區內外客商及消費者的歡迎。
當我迎著晨光、沐浴著朝霞，緩緩閉上眼睛，感覺周圍的呼吸都慢了下來。這樣的日子不就是我們追求的美好！這樣的巴彥淖爾，不就是我們嚮往的生活！
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