家有孩子的寶媽們無時無刻不為寶寶們忙碌,最費心思的就是寶寶的飲食,健康無添加是最健康的,估計也是越來越多寶媽們加入了烘焙大軍的原因,簡簡單的的一款小零食,做一次寶寶可以吃上一週。
週末有大把的時間,擠出一點空閒就可以為寶寶做這款酥脆的小餅乾,一咬酥脆掉渣,奶香濃郁,毫無任何的添加,我家隔三差五都會做一次,這個配方精確易做,用學廚的餅乾模更是簡單,和大家一起分享,希望寶寶們都可以吃上這款好吃的餅乾。
材料:低筋麵粉200克,黃油110克,雞蛋1個,白糖60克,奶粉20克。
做法:
1,各種材料都稱重備用,黃油室溫解凍,把奶粉和低筋麵粉拌勻。
2,把白糖和黃油一起攪打均勻。
3,分次加入蛋液,每次都稍加一點,然後打勻,再倒入下一次,如此重複直到蛋液全部倒入。
4,打好的黃油和蛋液成羽毛狀就算打發完成。
5,把麵粉篩入打發的黃油中。
6,用手抓捏成團,入冰箱冷藏一會。
7,拿出,蓋上保鮮膜,用擀麵杖擀成2釐米厚的薄片。
8,去掉保鮮膜,用餅乾模具壓出形狀。
9,烤箱預熱5分鐘,把餅乾放入,改成150度上下火烤制10分鐘,拿出烤盤晾涼。
10,晾涼後,密封保存,隨吃隨取很方便,看掰開就酥的掉渣。
峰兒話語:
1,低筋麵粉如果沒有,可以用普通的麵粉加入玉米澱粉中和一些就可以直接用了。
2,烤製出的餅乾出爐時是軟的,只要稍微晾涼,烤盤晃一下就可起倒出來了。
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