家常菜就是簡單，健康而且好吃，上班族更是時間緊迫，可以說分秒必爭，成年人可以湊乎，但是家有孩子就要好好做飯，孩子正在生長期而且學習任務也很重，吃一些補腦的食物可以事半功倍，讓孩子腦子更靈光。我家孩子最喜歡的一道家常菜，做法簡單且鮮美下飯。
材料：金針菇，雞蛋，蔥，鹽，花生油。
做法：
1，金針菇去根洗淨。
2，把雞蛋打散，金針菇切成兩段備用。
3，鍋里加入花生油燒熱，倒入雞蛋液。
4，炒成塊狀，加入蔥煸香。
5，倒入金針菇炒勻，稍微一翻炒即可，不要炒制的時間太長，會不脆嫩。
6，再加入香菜翻炒均勻。
7，最後加鹽調味，即可出鍋。
8，裝盤上桌，簡簡單單5分鐘就做好，鮮美好吃還健腦，最喜歡了。
峰兒話語：
炒制金針菇時間要短，一翻炒就出鍋，這樣做出的金針菇脆嫩好吃，如果時間吵得太長金針菇就不脆嫩了，影響口感。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！
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