地瓜大多數人都是煮了吃，今天和大家分享一種老家的做法，香甜好吃，連吃3碗還想吃。小時候地瓜就是主食，也是吃的最多的，地瓜湯就是我們經常吃的，又香又甜，可以說百吃不厭，吃了30年也沒吃夠，現在也經常這麼做，全家都喜歡吃。
地瓜也叫做紅薯屬於粗糧，地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，老年人更要適量的多吃。地瓜也是大家都喜歡的一種食物，香甜味美，但是吃多了對於腸胃不好的人來說會燒心，那麼這款湯加了花生就沒有了那種不適感，可以說養生又好吃。
材料：地瓜，花生米，菠菜，鹽。
做法：
1，地瓜去掉外皮，花生米備用。
2，把地瓜切成粗條。
2，把花生米放上水，用料理機打碎，不要太碎了，有顆粒狀就好。
3，把鍋里加入水，把地瓜放入，倒入打好的花生米。
4，大火燒開，小火慢燉約20分鐘
5，加入菠菜，再小火燒開，加鹽調味即可出鍋。
6，香甜好吃，這是老家最主要的一種吃法，老家叫它地瓜菜，就是有地瓜有菜，在很大程度上中和了地瓜對於胃的不適感，讓這麼普通的食物更加的營養。
峰兒話語：
1，花生米打碎後倒入鍋裡燒開了，很容易撲出鍋，所以要在跟前看著，開鍋立馬改小火慢煮，直到地瓜熟透。
2，這個做法放入的蔬菜不止菠菜一種，白菜等都是可以的。
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