尋覓管城蒼蠅小館

尋覓管城蒼蠅小館

這家小店的位置在管城區委門附近的管城街和法院街,因為門口有個高臺子所以得名高門臺,漸漸的大家反倒忘記了他家的宋老三這個招牌,只說高門臺就知道是這裡了。

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價格一目瞭然

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可能因為老店的面積不夠吧, 現在的位置就在老店的對面稍微大點的地方,不過人沒有老店多,可能是因為店面比較乾淨吧,沒有小館子的感覺吧,個人感覺總是這樣不太講究環境和細節的蒼蠅小館會有隱藏在民間美食出品地。會給你意外的美味驚喜。

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盛燙的的夥計手頭非常利索,5碗湯一起盛。

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好的原油肉講就是用純正的羊肋條肉肥瘦相間最好,沒有肥的絕對不是會吃的主,羊肋條下鍋煮至用筷子能直接捅進去,出鍋。把羊皮跟肉用刀分開帶肥脂的白麵朝下切成長條,然後把切好的肉條用鹽味精少許老抽少許十三香少許香油加入適量煮肉湯拌均勻肥面碼到碗底,然後肉統統放入碗內。加入適量肉湯放蔥段八角上籠開蒸 蒸的越爛越好。 吃的時候一碗整的軟爛的原油肉放到大海碗里加上滾燙的羊肉清湯,撒上香菜蔥花和少許味精,齊活。

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羊湯燉的海帶和麵筋看上去也不錯,要了一份。

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來這裡主要的就是原油肉和小蘇肉。


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