到了一年最冷的時候，小柚子班級生病請假的小盆友還真不少，正是需要提高免疫力的時候啦，可以讓寶寶少生病。要說提高免疫力，就要屬菌菇的效果特別好，而這其中猴頭菇的營養更是好。
前2天的養胃湯，驚豔了我的廚房，今天再來用它製成猴頭菇粉，把猴頭菇泡好烤乾（炒幹），然後打磨成粉，這樣用起來就太方便了。不僅煮湯熬粥可以直接加，而且這樣打磨的粉可以用來做猴頭菇餅乾、猴頭菇饅頭...
既能養胃又鮮美，還能提高免疫力，這樣的食材不僅寶寶適合，全家人都需要哦。
猴頭菇粉
食材Ingredients
食材：猴頭菇 N朵
烹製方法：烤
參考月齡：7個月以上
操作時間：15分鐘
步驟Steps
01
鮮猴頭菇泡20分鐘。
tips：柚媽買的鮮猴頭菇，白白的，也就今年在超市看到有賣，12一斤。之前都買的幹猴頭菇，表面是黃的，需要泡2個小時以上，再一次次擠幹水分，直到把黃水擠沒了。最好在淘米水中泡。
02
剪蒂，擠幹水分，儘量擠乾點。
03
撕小塊，150度烤20分鐘，轉130度 烤20分鐘。中途需要翻翻面。柚媽的前20分鐘只把表面水烤乾了。（沒烤箱用炒鍋炒，跟做肉鬆做法一樣）
tips：時間長短還要根據擠幹程度、猴頭菇多少來決定。擠得幹、放的稀疏有隙，時間要短些。
04
部分烤乾了放料理機打碎，再用平底鍋小火炒幾分鐘，再次打碎，過篩。有大顆粒過不去再打碎過篩。
05
特別特別鮮，烤乾了打成了粉，體積減少很多，營養和鮮味都集中了。加一點在湯羹、粥裡，喝到了海的味道，比海鮮還鮮，給輔食調調味真的超棒！
柚媽說：
如果有跟做，咱們可以再一起做做猴頭菇餅乾。
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
陪伴你順利走過營養輔食路。
閱讀更多 一日五餐輔食 的文章
