1993年出生的小夥子許増培，在廈門翔安區是一位名人，更是一位紮根家鄉的“創業達人”。他從2011年開始在父母幫扶下自主創業養殖孔雀，先後歷經兩次損失慘重的天災人禍，終於掌握孔雀人工養殖技術。如今，他創辦的藍鳳凰禽畜專業合作社，教當地被徵地農漁民養殖，帶領鄉親們共同致富，年產值已經超過千萬元。但回顧創業之初，許增培的母親說：“我們家從不賭博，但決定養孔雀，真像在賭博。”
許増培家的養殖場位於廈門翔安區內厝鎮後垵村。他自豪地向VC君介紹：“我們是廈門首個獲批野生動物馴養繁殖許可證的！”許還告訴我，孔雀分為藍綠兩種。綠孔雀是國家一級保護動物，如果沒有經過批准就購買或宰殺，會被追究法律責任。而許増培養殖的藍孔雀買自雲南，原籍印度，是具有觀賞性的非保護動物，需要到有關部門辦理飼養證後合法飼養。值得一提的是，藍孔雀是可以食用的。圖：孔雀生性膽小，但許増培已經和它們是好友。
2011年，許增培和父親一起從雲南買回了100只種孔雀，開始試著在廈門翔安養殖。當時孔雀人工養殖剛剛起步，廈門地區更是一片空白，很多方面都得靠自己摸索。孔雀吃什麼？許増培剛開始用養雞的方法給孔雀配食物，每天買來新鮮的胡蘿蔔、南瓜和青菜。為了孔雀能適應廈門環境，他還在養殖場裡安裝喇叭，播放雲南的民族音樂，偶爾也播放閩南語歌曲。圖：6月11日，一隻孔雀在養殖場內振翅飛翔。
一次購買100只孔雀，每隻6500元，初期投入就達到65萬元，但孔雀怎麼去銷售？市場接受不接受？這些問題根本就沒有答案。6月11日，許增培的父親許水明告訴我，他當時就是要一心一意帶著兒子創業，如果錢全虧掉，“那就是我們的命”。2013年9月，許增培遇到重大挫折：附近一個工廠發生生產事故，硫酸氣體外洩造成700多隻孔雀苗死亡，直接損失達70多萬元。圖：許增培準備用胡蘿蔔給孔雀配餐。
剛養殖孔雀兩年，便鉅虧70多萬元。那些天許増培為了讓其他孔雀能存活下來，各種方法都嘗試：僅京都念慈庵的枇杷膏就買了兩萬多元，沖水給孔雀喝。他還買了西洋參煮水，幫孔雀提高免疫力。許水明每期必看的電視節目是《致富經》，他每次看到電視裡的養殖戶因損失流眼淚，自己也會流眼淚，只因感同身受。圖：6月11日，許增培從車廂上搬下新鮮的包菜，準備給孔雀做飯。很多力氣活都由許増培承擔，許父便不會那麼累。
許家在做孔雀養殖以前，一直做汽車渦輪增壓機的生意。在2013年的那次鉅虧中，因為渦輪增壓機的生意做底，許家才能勉強度過劫難。圖：6月11日，許增培穿過一道窄門，走進孔雀養殖場。
孔雀養出來了，怎麼銷售？最開始，許増培和父親去了廣東，向多家酒店推介可以食用的藍孔雀，效果並不好。食材接受度堪稱中國最高的廣東人，對孔雀也沒有立刻接受。圖：6月11日，許增培和父親給孔雀準備食物。食材有南瓜、胡蘿蔔、包菜和玉米粉。
接下來，許増培和父親把目光投向閩南和潮汕地區的農家樂，孔雀的銷量也不好。在2014年，許家養殖場的孔雀存欄量最高達到一萬兩千只。對於生產經營來說，這無疑是巨大的壓力：每隻孔雀每天吃飯需要一塊錢，這些孔雀每個月就要吃掉36萬元。圖：6月11日，許增培和父親把食材粉碎。
在2014年，也有熱衷於放生的人來買過數百隻孔雀，放生在閩南地區的野生動物園，這一定程度上減輕了許家的壓力。轉機發生在2015年，許増培打算主打鄉宴市場。如今，與他長期合作的鄉廚已有五六十位。在此之前，閩南鄉村鄉宴市場的頂級食材是大龍蝦，孔雀宴如今慢慢被人們接受，併成為另一種頂級食材。圖：6月11日，許增培用拖車把準備好的食材拉近養殖場。
6月11日，許增培給孔雀分發食物。孔雀圈舍地上鋪的，是許增培專門拉來的海沙，不僅可以防潮，還有許多碎貝殼，可以隨時給孔雀們“補補鈣”。
許増培不會想到，自己的孔雀養殖事業剛剛進入良性循環，又將遭遇一次天災：2016年的莫蘭蒂颱風正面登陸廈門，許家的養殖場外牆倒塌，共損失種孔雀877只，損失超過百萬元。用許増培母親的話說，“之前的六七年，都白乾了。”災難過後，許増培和家人重建圍牆。由於已經成熟掌握養殖技術，這次養殖場的恢復比上次相對容易。圖：6月11日，孔雀在許増培家的養殖場內休息。
6月11日，許增培拿起筒燈，用手電筒打光檢查孔雀蛋的孵化進度。據他介紹，在孵化藍孔雀的過程中，一般要進行三次照蛋，在第9天左右挑出無精蛋及死精蛋，在第15天左右挑出死胚蛋，最後一次則結合“落盤”同步，繼續挑出死胚蛋。每次照蛋後，許增培都會依胚胎髮育狀況，及時調整孵化條件。許增培說，養殖基地的孔雀蛋孵化率長期保持在80%以上——這簡單數十字的孵化經驗，背後全是許增培無數次的失敗總結的得來。
除了食用，觀賞也是藍孔雀的重要用途。通過網絡聯繫，許増培最遠曾經把一隻活孔雀賣到新疆烏魯木齊。圖：6月11日，鄉廚陳根發在養殖場內和許増培聊天。陳根發是最早做孔雀菜餚的鄉廚，他現在平均每月要採購孔雀一百隻左右。
6月11日，許増培養殖場裡的藍孔雀聚在一處，孔雀雖然膽小，但彼此也愛爭鬥。許増培給一些孔雀的喙上安裝隔離裝置，避免爭鬥時受傷。
6月11日，許増培在孔雀養殖場的屋頂上也養了一隻狗，以防止其他野生動物侵害孔雀。
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