假如你現在要去超市買饅頭，現在你面前有兩種選擇，一種饅頭又白又大又便宜，而另一種饅頭不僅顏色偏黃，個頭偏小，而且還比第一種饅頭貴，你會選擇哪一種？相信大多數人都會選擇第一種饅頭，認為看起來又白又宣的饅頭一定更好吃，但你知道嗎，其實第二種饅頭更健康，更好吃。
第一種饅頭是用普通麵粉做出來的，第二種饅頭是用石磨麵粉做出來的，那麼，接下來，小編就給大家科普一下，這兩種麵粉的不同。
有無添加劑
普通麵粉雖然也是按照國家標準生產的麵粉，但是在生產過程中是可以根據國家標準添加各種麵粉添加劑和改良劑的，我們日常生活中，90%以上的饅頭鋪，包子鋪，麵條鋪，麵包房，蛋糕房，早點，面製品企業使用的都是添加劑麵粉。而石磨麵粉在生產過程中絕不添加任何麵粉添加劑。石磨麵粉以農戶自種優質小麥為原料，低速研製，低溫加工，不加任何添加劑，綠色純天然，不會破壞小麥中的營養物質。
顏色
大家一定很好奇，為什麼石磨麵粉沒有普通麵粉那麼白？那是因為石磨麵粉在生產加工中，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨麵粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質，麵筋質，胡蘿蔔素，碳水化合物等各種營養物質，所以石磨麵粉呈自然的白色且微泛黃色。
而普通麵粉特別白是因為它在生產過程中加入增白劑，強筋劑，這樣生產出來的饅頭，會更大更白，也會更好賣。但是相應的，由於它在生產過程中採用高速和高壓力，研磨過於強烈，也導致麵粉中營養物質大量損失。
石磨麵粉PK普通麵粉
既然已經說到這兒了，那我們就不得不讓兩方PK一下，看看到底誰更勝一籌。
這次我們先不告訴大家，哪一種是石磨麵粉，哪一種是普通麵粉，您看了上面的對比會選擇哪一種麵粉呢？相信大家都會選擇第一種，沒錯，第一種就是石磨麵粉，大家以後再去超市買饅頭的時候，就知道應該選擇哪一種了吧。
而且用石磨麵粉和麵時，無論拉，扯，搓，都能保持柔韌且不斷。石磨麵粉保留了小麥的原汁原味，用石磨麵粉製作的各種麵食口感柔韌，麥香濃郁，營養價值高。那麼，這樣的麵粉要到哪裡買呢？
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