時光匆匆，
真可謂是紅了櫻桃，
綠了芭蕉，
轉眼間又到了寒冬臘月，
又到了吃臘八粥的時節。
所謂“每逢佳節倍思親”，
年假還沒有到，
在外的遊子也只能想念著
母親曾經親手熬製的香香甜甜的臘八粥了。
臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，是我國的傳統習俗之一，一直流傳至今。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日習俗。
但因中國疆土遼闊，各地也就擁有不同的節日習俗，臘八粥的熬製也各有不同，每個地方有每個地方的特色和口味。
快來看看這有你家鄉的臘八粥嗎？
【河南】
河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，寓意來年五穀豐登。
【天津】
天津人煮臘八粥，加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥具有功效。
【河北&北京】
河北的臘八粥與北京的相似，也叫八寶粥，有大米，紅豆，綠豆，大棗，蓮子，黑豆，花生，葡萄乾八種食材配合煮粥，色香味俱全，煮粥的時候加些許的冰糖還有潤肺止咳的功效，香甜可口。
【山東】
在山東“孔府食制”中，規定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府裡當差們喝的，不過這種等級區別都是舊曆了。
【山西】
山西的臘八粥，又被稱為八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之而成。
【寧夏】
青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，入口即化。
【陝北高原】
陝北高原的人們在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或鹹，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內煮上些麵條，全家人團聚共餐。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收，寄託美好的願望。
【甘肅】
甘肅人傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。
【江蘇】
江蘇地區 吃臘八粥分甜鹹兩種，煮法一樣，口味依據人們的喜好來定。只是鹹粥是加青菜和鹹排。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云:"臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。
【浙江】
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。
【四川】
四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。
大多數地區的臘八粥都會在裡面加入核桃這一材料，尋找到美味放心的食材是做好一份菜餚的關鍵，天天出色商城濟源扶貧館的農家老樹紙皮核桃，無汙染，零添加，絕對是你熬製臘八粥的首選食材 ，選擇天天出色商城濟源扶貧館的農家老樹紙皮核桃，讓你這個冬天的臘八粥更有滋味。
明天就是臘八節了，
吃一碗臘八粥，
溫暖自己，溫暖這個冬季吧。
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