聖誕節就快來啦，你的禮物選好了嗎？現在網上的禮品琳琅滿目，不如學學《布達佩斯大飯店》裡海鹽巧克力泡芙，親手做一份給你最愛的ta哦~今天，咕咕就把這款甜品的做法分享給大家
「海鹽巧克力泡芙」
準備材料
低筋麵粉70克 / 水120克 / 黃油56克
糖1小勺 / 鹽半小勺 / 雞蛋2個
製作步驟
1、黃油、水、糖、鹽中火加熱，輕輕攪拌融化
2、煮至沸騰立刻把火關小，倒入篩好的麵粉快速攪拌至不粘鍋
3、這時麵粉已經燙熟了，關火把麵糊撥散降溫至微微燙手的程度
4、逐次加入蛋液攪拌均勻，用筷子挑起麵糊會有自然垂下的小三角，就是合適的溼潤度了
5、烤盤鋪錫紙用裱花袋擠成球，如果沒有裱花袋，可以用勺子挖一小球一小球
6、烤箱中層上下火210°烤10分鐘，會膨脹兩倍左右，定型後轉180°烤至表皮黃褐色即可
7、出爐啦~
8、冷卻後底部挖個口子，烤得成功得話內部是明確的中空，擠入打發的淡奶油做餡
9、然後排排座準備化妝
10、融化黑巧克力
11、淋在泡芙頂部讓巧克力隨機流下，不要太多, 流到底就難看了
12、白色的是碾碎的奧利奧餅乾，混合融化的白巧克力
13、撒上大粒的海鹽，要真海鹽哦~
14、冷卻一下就可以吃了
15、自然流下的巧克力醬和大粒的海鹽，這種感覺真是太棒了~
一口下去
海鹽和巧克力帶來衝突又和諧的口感
然後在酥皮和奶油裡慢慢淡去
舒服死了!
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