香港街頭遍地茶餐廳，用港版“沙縣小吃”來形容再合適不過。尤其是在旺角、尖沙咀這樣的人口聚集地，說十步之內必有一家也不算誇張。在生活節奏極快的香港，人們需要快餐式餐飲，最好是偶爾又能享受閒暇飲茶時光，二者兼顧的茶餐廳便應運而生。
香港的茶餐廳不如內地豪華，也許路邊一個雨棚、幾張桌子就是一家茶餐廳，勝香園就是例子。鐵皮大棚、路邊堆積擺放著飲料箱，勝香園與對面高檔的九記牛腩大相徑庭，卻是TVB最出名的大排檔取景地，動畫片《麥兜的故事》也常將茶餐廳作為故事背景。
勝香園隨著上世紀五十年代大排檔浪潮建立，後遷址至中環美輪街。八十年代香港食環署不再為大排檔發放營業執照，許多大排檔都選擇關門或者遷入商鋪中，勝香園卻留存至今。自2009年起，勝香園連續多年被評為最優秀開飯港式茶餐廳和最優秀中西區開飯熱店，被譽為中環人氣餐廳的常勝將軍，當之無愧排名第一。
勝香園以“大隱隱於世”為經營理念，店名招牌已被歲月侵蝕得只剩輪廓，不仔細觀察難以發現，如果不跟著導航很容易就錯過這家不起眼的小店。店裡常擺有幾張露天座位，最多可容納35人同時用餐。每到飯點這裡就位置爆滿，許多人選擇打包帶走或者站著吃。衛生狀況是勝香園的詬病，凳子破破爛爛一直黏糊糊、凳子破破爛爛、地面有些許汙水，極具市井氣息的用餐環境使得這裡人氣不減反增，更容易體驗到老香港的味道。
港式茶餐廳菜單千篇一律，能做出特色不容易，勝香園最受歡迎的是番茄湯麵。湯麵上桌一大片燉爛的鮮紅番茄蓉極為吸睛，吃麵前先將番茄蓉與湯底攪勻，此時鮮茄的酸甜味會撲面而來，讓人胃口大增。撥開番茄蓉，可以看見大塊牛肉片，味道酸甜中還有點鮮。湯麵可選擇通心粉、公仔麵、出前一丁打底，吃完麵後將湯喝完，口感讓人難以忘記。
勝香園菜品不如其他餐廳花哨，以實惠果腹為主，各式脆脆就是其中的代表。將麵包一分為二，表面塗滿牛油、檸檬汁、蜜糖後烤至酥脆即可上桌。蜜糖和檸檬汁深入麵包中，酸味甜味完全融合在一起，口感不會太膩。配上港式奶茶，食用效果更佳。
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