摘要： 都說投資谷歌回報率高，從2004年上市到現在，投資谷歌可賺17倍，但很少有人知道，與谷歌同期上市的另外一家公司，投資它卻可以賺到20倍之多，而這家公司就是達美樂。
“達美樂是一家科技公司，只是碰巧做了比薩。” 達美樂（中國）餐飲管理有限公司財務副總裁徐歆奕不無幽默的對筆者說。但這也側面顯示出達美樂對科技的重視。徐歆奕強調，達美樂幾乎把所有能想到和想不到的科技都融入到業務當中。
達美樂成立於1960年，是一家國際比薩餅外送餐廳連鎖店，總部位於美國密歇根州的安娜堡。2004年，達美樂在美國紐交所上市，也就在這一年，大名鼎鼎的谷歌在納斯達克上市。
目前，達美樂在全球80多個國家和地區擁有14500家餐廳，每天提供超過100萬個比薩，連續保持24年同店同銷售額同比增長。
除了品質美味，首創30分鐘必達服務概念之外，在達美樂的成功故事中，“科技”是一個繞不開的關鍵詞。從2007年開始，達美樂就不斷推出電腦、移動端訂餐、無人機送餐、機器人送外賣等創新式經營方式。
1997年5月，達美樂進入中國，在北京開設了中國第一家分店，2008年上海首店開業。2018年，在中國的門店新增60家，預計年底門店將達到200家，覆蓋北京，上海，杭州，天津，蘇州，南京、深圳、廣州等。
徐歆奕告訴筆者，到2025年，達美樂在中國的門店預計可能會超過1000家。
業務困境
隨著品牌和門店業務迅速擴展，達美樂的企業管理逐漸遇到困境：
中國市場門店數量激增，企業統一信息化建設較薄弱，各分支擁有大量獨立業務系統，如銷售端系統，供應鏈系統，HR系統，門店開發系統，會員客服系統等等，但這些系統都是孤立的，數據使用靠人工從各系統中搬來搬去，效率差。
供應鏈多依賴人工操作，缺乏現代信息系統支撐，難以實現精細化管理和高效運作。
傳統的財務管理流程亟需現代科學系統實現企業人、財、物可視化、一體化管控。
為了滿足其業務擴展的戰略，達美樂亟需一套科學的ERP系統，快速推動企業信息化建設，提升企業管理效率。
選型過程
2018年初，達美樂（中國）決定要上ERP，並在Q1季度進行了供應商篩選。
達美樂（中國）ERP選型目的很明確，首要目標是將大量獨立業務系統進行一體化融合，從而解決信息孤島，數據人工搬運的問題。這其中的關鍵是怎麼打通。兼容性就是一個很重要的指標。
其次，作為一家國際化公司，達美樂（中國）選型還有一個必要條件，供應商必須要有國際應用背景，有著連鎖餐飲服務行業的案例與實施經驗。
除此之外，供應商技術能力強（即技術保障能力強）、規模大；產品功能全面，成本在預算範圍內，也是選型的重要考量因素。
基於以上目的，達美樂（中國）成立了ERP項目組，成員均來自各個相關部門，先從各部門自己的視角，提出對ERP的需求，然後進行彙總一起挑選理想的ERP。
為此，項目組還建立了十幾個評判標準，如技術能力、安全性、完整性、用戶體驗等。
經過初步篩選，項目組鎖定了市面上流行的4款ERP產品，涉及SAP、Oracle、金蝶、用友。並邀請了4家供應商到公司進行全面的介紹與演示，涉及銷售、會員、市場、供應鏈、財務、HR、開發等各個方面。
最終，達美樂（中國）選擇了Oracle NetSuite雲ERP，因為Oracle NetSuite雲ERP在比評中，在幾乎所有的標準上都獲得了高分和最高分，徐歆奕說。
比如，甲骨文在所有比評的供應商中，是功能最全面的。其次，Oracle NetSuite雲ERP不需要大量固定資產投入，成本投入相對低，而實施相對傳統ERP又要快很多。另外，拓展性也是一個重要的原因。對達美樂（中國）而言，無論是在未來業務開展又或者其他方面，勢必會存在各種變化的可能性，而云ERP在拓展性上非常方便。
4月，達美樂（中國）與甲骨文正式達成合作，目前還在實施階段，預計年底能夠上線。
寫在最後
科技的進步重塑了消費者的決策過程、支付行為等消費環節，也催動著傳統餐飲業向智能化、數字化加快升級。相對而言，大型連鎖餐飲企業的發展日趨成熟，更著力於優化客戶體驗和服務品質。
達美樂就是一個很好的案例，打造一流的產品體驗和優質服務是達美樂贏得顧客好評的重要武器，而這一切都必須首先從達美樂內部的高效運營、優化管理做起。
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