本期手衝嘉賓：君會
她是廣州時尚圈最知名的KOL大咖，一頭帥氣張揚的紅短髮是她獨有的標誌，很多人最初都是因此對她留下深刻的印象。但區別於其他網紅，她絕不是一個只依靠顏值或投機來虛張聲勢的假把式，看她的朋友圈或公眾號（Boujee女王）就知道，在歌舞昇平與作天作地下，是一個有思想，有見識，有品味的可愛女人。
君會喜歡各種有趣好玩的手衝咖啡體驗，個人又特別喜歡是酸氣濃重口感奔放的咖啡品種。所以，今天她特地挑選了三款這樣的咖啡，夏季午後跟閨蜜們來一起分享。
本期橫評豆
耶加雪菲 柯契爾水洗 / 肯尼亞小紅莓 / 坦桑尼亞依波
三款咖啡正常萃取建議
測評結果
第一款 耶加雪菲 柯契爾水洗
以霧谷（Misty vally）為代表的裂谷裡，終年霧氣瀰漫，四季如春，微風徐徐，涼爽溼潤。數千種咖啡樹茁壯繁衍，孕育出耶加雪菲獨特的花果香和變化莫測的獨特風土氣息。耶加雪菲Gedeo地區大概有700戶的小農種植者，他們把採收好的咖啡果實送到柯契爾合作社的處理廠集中處理。通過水洗處理的生豆則會出現類似柑橘與蘋果的甜度跟酸質。水洗豆味道乾淨，因為乾淨，所以柑橘，檸檬那種美妙的果酸會很透亮，適合所有人享受。
風味特點
茉莉花香，檸檬，橘子，口感潤滑
點評
埃塞俄比亞的耶加雪菲，有著春夏季節裡的那種很清爽的花香。研磨以後，草莓，龍眼的果香味會慢慢的釋放出來，入口酸感也非常清透明亮，沒有雜質。尾端還有紅糖的甜感，感覺很舒服。
第二款 肯尼亞小紅莓
肯尼亞咖啡曾藉著好萊塢電影的轟動而進一步為人們所熟知。奔放的酸度，厚重芳香的水果味是其最大的特色，酸酸感與水果味深受女生喜歡。
小紅莓的產區海拔高氣溫低，成熟期較長，這也使得其能充分地積累果實複雜的香氣。肯尼亞AA等級經常在拍賣會上獲得更高的價格，但來自優秀農場的AB等級咖啡也非常不錯，例如這款小紅莓，便是肯尼亞咖啡品質和風味的最優質代表。
大多數咖啡生長在肯尼亞山的肥沃山麓，農民們能有更多的自主權採摘，並向當地的處理廠運送最成熟的咖啡鮮果，工廠一般有豐富的水資源進行精細的水洗處理，包括將咖啡豆長時間浸泡在淡水中，以鞏固特有的肯尼亞風味特徵
風味特點
小紅莓，焦糖，奶油酸質，葡萄柚，橘子質感
點評
肯尼亞的豆通暢外形都比較飽滿，顏色也比剛才的要深。因為這次我們用小紅莓來做冰咖啡，所以水粉比是1:12，悶蒸時間15秒。有焦糖可可的香甜味，在口腔之中的回甘也特別久。加冰以後，口感更清爽，而且平衡感會慢慢的悠長的散發出來，還是那種大家都非常容易接受的一款豆子。
第三款 坦桑尼亞伊波coco A水洗微批次
坦桑尼亞的乞力馬扎羅山海拔高達5895米，與梅魯山相連，是地球上唯一位於赤道上的雪峰，是咖啡的主要生產基地。肥沃的火山灰賜予了咖啡濃厚的質感及柔和的酸度，煥發出絕妙的甜味和水果味。這是典型的非洲咖啡豆的特色。
風味特點
白葡萄酒，黃糖，李子，楊桃，菸絲尾韻，麥芽甜，醇厚
點評
這款豆給人的感覺比較Man，研磨後的香氣很乾烈。我們想是不是可以比較創意的加入少量的威士忌來混合飲用。因為咖啡本來就有一點點白葡萄酒的發酵酸感，和菸絲的醇厚的味道，再和威士忌的麥芽香氣混合，特別的amazing。而入口的酸甜在酒精的衝撞下，一下子就擴散到口腔裡面，一種很激情澎湃的感覺。
閨蜜們最愛
張帆：今天這三種咖啡裡面我最喜歡第一款耶加雪啡，因為裡面包含了我最喜歡的茉莉花香，還有一些甜，雖然我平時也喜歡喝一些酒，但是最後一款加了的咖啡還是讓我感覺有一點太厚重了。
EVA：我比較喜歡第二種小紅莓咖啡，因為它的口感回甘味比較強，而且有很多層次的不同味道在我口腔裡。
君會：很愛最後一款伊波咖啡，它特別特別的強烈，然後口感會讓你覺得非常醇厚，然後煙氣和酒香，都讓我覺得回味悠長。
享受一杯好喝的咖啡
埃塞俄比亞 耶加雪菲 柯契爾 日曬
肯尼亞 柯瑪緹娜 小紅莓
坦桑尼亞 伊波CoCo A 水洗微批次
巴拿馬 唐璜莊園 皇家帕卡馬拉 水洗
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