材料:高筋麵粉300g 即發乾酵母3g 鹽4g 細砂糖15g 水90g 紅糖50g 南瓜180g 南瓜子適量
步驟:1.除紅糖,南瓜和南瓜子以外所有材料放入麵包機,啟動和麵和之前和麵一樣
2.南瓜去皮切小塊,蒸熟碾壓成泥,和麵
3.麵糰分成六等份鬆弛
4.麵糰搓成長條,一端壓成勺子狀
5.兩端對接呈圓環狀,醒發至原來兩倍大
6.紅糖放入沸水融化,貝果放入,煮二十秒撈出
7.撒上南瓜子,烤箱200度預熱,烤20分鐘
tips:製作貝果成功率很高,即使麵糰沒有完全揉好也沒事,放心做就好
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