在“2017年國內餐企總銷售額近4萬億，相比2016年增長10.7%”的時代大背景下，餐飲這門生意是時候重做一遍了。
同時，筷玩思維分析認為，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”、“消費升級”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕生比肩麥當勞、星巴克的世界級餐企迎來了曙光，而在朝著千億美金市值進發的連鎖化擴張路上，不同城市下的餐飲市場呈現較大差異，提前認知和深刻理解不同地域市場則可以避免踩坑兒。
繼《每月一問》後，作為餐飲上中下游產業鏈入口級媒體“筷玩思維”推出的又一品牌欄目，《解構城市餐飲》每週三與您相約，欄目設立的初衷在於：站在一定的全局高度上，系統化梳理和分析不同城市下的餐飲特徵、癥結以及機會點，為餐飲產業鏈從業者清晰勾勒城市餐飲版圖，希望《解構城市餐飲》品牌欄目能在腦力激盪層面之外成為業界認知餐飲的首選陣地。
重慶、成都、上海、北京、杭州、武漢、廣州、青島、長沙、西安、深圳、香港、澳門、臺灣......《解構城市餐飲》無死角覆蓋中國版圖主力熱點餐飲聚集區。
PS：《解構城市餐飲》自2018年12月12日正式上線後，目前此欄目已持續輸出了四期內容，在餐飲圈內受到了普遍關注，四期內容具體詳見如下組圖。
2019年筷玩思維繼續全面發力線下活動，30+城市場次單場500+餐飲老闆線下標杆峰會成都站(4月1日/7月24日)、杭州站(5月15日)、武漢站(6月19日)、北京站(6月26日)、重慶站(9月11日)、長沙站(9月14日)、上海站(10月30日)已於2018年圓滿落幕。點擊下方“閱讀原文”即刻查看筷玩思維2019年系列餐飲峰會詳細招商方案！
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