食材
主料：五花肉
輔料：雞肉、蔥、鹽、姜、蒜、紅棗、冰糖、大料、花椒、生抽、黃酒、枸杞
流程
五花切成麻將塊，淨鍋燒水放入蔥姜花椒大料，把肉血沫煮乾淨撈出瀝水備用
雞塊同煮肉方法 最後瀝水備用
準備罈子，把冰糖放入加少許熱水化開，放入雞塊（可以把雞胸脯放到雞塊上面），最上面把五花肉塊，然後把蔥、姜、花椒大料、枸杞、紅棗放入。
罈子加水，水沒過肉兩三公分即可，加鹽調味，最後加生抽、黃酒調色
開大火燒開後調至中火上蓋慢悶四十分鐘左右，調至小火繼續悶一個小時
最後關火出鍋，出鍋後可一撒點香蔥沫加以裝飾
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