漢堡一般都是由幾片蔬菜,雞肉或者是牛肉,製作的漢堡美食,今天小編告訴大家,漢堡這樣做比普通漢堡好吃百倍,快餐小吃,毛豆漢堡的做法,把毛豆混合到麵包裡面,這款小吃增添了不少營養哦,是一款非常綠色高顏值的風味小吃。
漢堡用料:牛奶 76克、酵母 1.5克、高筋麵粉 140克;
主麵糰 :高筋麵粉60克、細砂糖30克、鹽2.5克、煉奶10克、牛奶25克、黃油20克、毛豆適量、生菜適量、西紅柿1個、芝士片1片、雞排2塊;
毛豆漢堡的做法:
1、將牛奶、酵母、高筋麵粉倒在一起合成麵糰,冰箱冷藏發酵12小時,取出和主麵糰中除黃油、毛豆以外的其他材料混合在一起。
2、麵糰加入黃油繼續揉至混合,用手可以拉出大片薄膜即可。
3、麵糰中倒入毛豆揉勻,揉好的麵糰再發酵半小時。
4、將麵粉取出,分成等分的6份,揉成圓形,鬆弛15分鐘。
5、之後將麵糰放在漢堡模具中,進行二次發酵,大約5分鐘。
6、烤箱預熱,二次發酵完成的麵糰表面篩入高筋麵粉,放入烤箱,170度30分鐘,上色及時加蓋錫紙。
7、出爐麵包脫模,放涼做漢堡,將麵包對半切開,放入一片洗淨的生菜葉,放上一塊雞排。
8、芝士片壓出圓形,放入芝士片和西紅柿片在麵包上,再放入一片雞排和生菜葉,蓋上面包。
漢堡這樣做比普通漢堡好吃百倍,一起來試試快餐小吃,毛豆漢堡的做法,很簡單的哦。
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