進入秋冬季，天氣乾燥且帶著絲絲涼意， 這時總想喝些湯湯水水來滋潤皮膚、暖身暖胃， 因此家裡餐桌上湯羹不斷，棒骨湯、蹄花湯、魚湯。。。。其實說起做湯，也很簡單，選用新鮮的食材，棒骨、排骨類就簡單的焯一下水；雞鴨類煸炒一下； 魚乾煎一下，就可加其它配菜一股腦的放入煲中，一次性放入足夠的水，就可不用看管了，直接等著時間讓它燉煮濃濃的湯水即可。
現在是蓮藕大量上市的季節，蓮藕的營養豐富， 特別是蓮藕做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃。經常用腦的人多吃藕，能益血補髓、安神健腦； 而女性吃藕補氣養血、養顏美容，令肌膚更加的彈性有光澤，吃出一個好氣色。湖北的蓮藕種類也很多，有適合小炒的爽脆嫩藕，有煲湯用的粉藕，湖北人特別喜歡煨藕湯，這時通常會選用吃起來清甜香糯的粉藕。
海帶也是煲湯的好食材，有“鹼性食物之冠”之稱，是一種營養很豐富的食材，常吃能祛脂降脂降壓、防治甲狀腺腫、提高免疫力、減肥瘦身等功效。 這道湯雖然飄著一點點油花，但喝起來毫無一點油膩。骨肉軟爛，輕咬一下即可脫骨。海帶煲煮的軟爛，藕吃起來很粉糯， 真可謂是美味又營養。都是些常見的食材，做法也非常的簡單，在這秋冬冷的季節，喝上一口它，真的是幸福感油然而生。。。
【蓮藕海帶棒骨湯】 原料： 蓮藕 1節 海帶 1條 棒骨 1根 薑片 3片 鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2. 棒骨放入冷水鍋中焯水， 焯好後沖洗乾淨；
3. 將處理過的棒骨放入煲中；
4. 加入蓮藕和海帶；
5. 再一次性加入足夠的水；
6. 加入薑片；
7. 蓋上蓋；
8. 按下燉煮煲湯的功能鍵；
9. 時間到，湯煲好了， 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
小提示：1. 棒骨要冷水下鍋焯水， 再衝洗乾淨； 2. 注意煲湯時水要一次性加足； 3. 湯燉煮好最好再加鹽調味，不要先加鹽。
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