活力的一天從一份港式早茶甜點開始


配料:雞蛋、黃油、牛奶、白糖

打發至體積膨脹發白,分次倒入全蛋液攪拌均勻

加入低粉攪拌

加上保鮮膜放進冰箱半小時

純牛奶加白糖,小火煮到白糖融化,不要把牛奶煮沸

等涼了加入雞蛋攪拌均勻

取出面,慢慢擀成大塊的薄片

將面片放入蛋撻模,按壓至完全貼合模具,多餘的面片去掉

將蛋撻液倒入蛋撻皮,八分滿,可以自己加喜歡的果肉

放入預熱好的烤箱,200度烤25分鐘左右

這就做好了

掰開大家欣賞下

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