私房乾鍋兔
原料：
仔兔塊400克，小青椒節80克，小米辣節50克，芹菜節30克，洋蔥塊30克，青筍條30克，鮮花椒、大蒜各少許。
調料：
豆瓣醬、鹽、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各適量。
製作：
鍋裡放油燒熱，先下仔兔塊炒幹水份，再放小青椒節、小米椒節、青筍條、豆瓣醬、大蒜、鮮花椒和白糖炒香，稍後加入芹菜節、洋蔥塊、鹽和味精繼續炒勻，最後淋香油和花椒油便可裝盤。
特色燒牛筋
原料：
水發牛蹄筋400克，茶樹菇節150克，洋蔥絲80克，小米椒節、香菜節、薑片、蒜片、蔥節各少許。
調料：
鹽、味精、老抽王、濃口醬油、溼澱粉、化豬油、色拉油、豆瓣油各適量。
製作：
1、將洋蔥絲投入油鍋並加少許的鹽，炒斷生以後，盛在窩盤裡墊底。
2、把茶樹菇節入油鍋過油，倒出來瀝油後待用。
3、鍋裡放化豬油燒熱，先下薑片、蒜片、蔥節和小米椒節，炒香了再下茶樹菇和牛蹄筋，摻適量的鮮湯並加入濃口醬油、老抽王、鹽、味精等調好味，燒3分鐘至蹄筋入味後，下香菜節並勾芡淋豆瓣油，即成。
懷胎豆腐
原料：
豆腐400克，豬肉餡100克，脆漿糊200克。
調料：
番茄沙司、鹽、白糖、大紅浙醋、鮮湯、溼澱粉、色拉油各適量。
製作：
1、取豆腐切成數個夾刀片，逐一夾上豬肉餡以後，掛上脆漿糊，投入四成熱的油鍋裡，炸至表皮金黃時，倒出瀝油裝盤。
2、鍋裡放少許的油，下番茄沙司、白糖、適量的鹽炒香後，再摻入鮮湯燒開，隨後用溼澱粉勾芡並淋大紅浙醋攪勻，起鍋澆在盤中豆腐上即成。
青椒脆腸
原料：
煮熟的肥腸200克，黃喉150克，土豆粉條100克，香菇80克，鮮青尖椒80克，青紅辣椒節30克，薑末、蒜末各少許。
調料：
鹽、味精、藤椒油、香油、色拉油各適量。
製作：
1、把肥腸切佛手花刀，黃喉改刀成片，然後投沸水鍋裡汆一水。
2、把香菇改刀成小塊，與土豆粉條一起下到沸水鍋裡汆水。
3、把鮮青尖椒放入攪拌機，加適量清水打成青椒汁。
4、淨鍋放油燒熱，下薑末、蒜末炒香後，倒入青椒汁並加鹽和味精調味，放入土豆粉條、肥腸節、黃喉片和香菇塊稍煮幾分鐘，淋藤椒油和香油便起鍋裝盤。
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