還愁沒有下飯菜？這道開胃小菜，越吃越香～

俗話說：秋後蘿蔔賽人參，在這個乾燥的秋天，吃一些蘿蔔可以促進胃腸蠕動，增加食慾。

無論煮，炒，清蒸，醬，怎麼吃都好吃。這道蘿蔔豆乾炒鹹菜做法很簡單，蘿蔔搭配鹹菜，再加上豆乾和辣椒一起炒，既好吃又去掉了白蘿蔔的氣味。

豆乾的勁道加上蘿蔔、鹹菜的清脆，超下飯。這個季節，適當吃一點對身體健康有益哦。

食材

——

蘿蔔、鹹菜、豆乾、小米辣

[ 做法 ]

- STEP 1 -

蘿蔔洗淨去頭去根，削皮切成條

- STEP 2 -

撒上適量鹽，抓勻醃製一會兒

- STEP 3 -

豆乾切成條，小米辣切碎

- STEP 4 -

熱鍋起油，下入八角、小米辣炒香

- STEP 5 -

放入鹹菜、蘿蔔，翻勻

- STEP 6 -

滴入適量生抽，下入豆乾，加一點水

- STEP 7 -

翻炒均勻，炒制鍋內沒有水份

出鍋～

脆嫩多汁的蘿蔔，有些人可能會覺得吃起來就會有一種怪怪的味道；在炒之前用鹽醃製一下，可以減少蘿蔔的苦味和異味。

鹹菜自帶鹹味，所以只需要加一點生抽調味，再放上幾個小米辣，更是鮮辣爽口～

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關鍵字: 豆乾 醃菜 生抽