由黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店正式宣佈閉店！“黃粱一孟”12月3日正式閉店
黃磊、孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店，在2017年開業初期，因為價格問題一度登上微博熱搜榜。人均300元以上消費水平，一盤毛肚就要198元，食客們紛紛吐槽吃不起。孟非曾對此回應：“那個東西你必須使用了它，付過錢你才有資格說它貴不貴、好不好。”
“黃粱一孟”還是以閉店收場。官方說法是，因租賃合同兩年到期，於2018年12月3日起閉店。12月6日，現代快報記者來到位於德基廣場一期6樓的“黃粱一孟”火鍋店，發現店鋪已經被擋板全部圍擋起來，門口通知上公佈了會員卡退卡退金額的詳細流程步驟。
說到明星開店，我們不得不說粉絲經濟的一個超級效益，對於明星來說可能並不懂如何去經營一家酒店，而本身明星的廚藝也並沒有到時候能夠完全駕馭一家酒店的地步。那為什麼明星就會那麼熱衷於去看一家酒店了，最重要的原因就是明星開店明星是可以根據自己的人氣根據自己的粉絲，然後來帶來大量的客流。對於明星來說，我並不需要知道這家酒店怎麼經營，只要知道我本人的人氣足以支撐這家酒店的客流量，能帶來大量的客戶，這就足夠了，所以這就是明星開店的核心邏輯。
明星作為一個超級大的IP，擁有大量的粉絲量，這些粉絲來酒店消費的時候，往往並不是說我就是為了找到一家酒店來吃什麼東西。純粹因為這家酒店是這個明星開的，所以我到這家酒店來的過程就是為了我的偶像，或者說為了我的愛豆來進行打卡。
所以明星開的酒店往往並不在於說我們的菜品製作的怎麼樣，而是說我這個酒店能否真正將明星的人氣轉化為實實在在的營業收入。這也會導致明星開酒店往往是紅火一陣子，在開業之初有一檔的粉絲來捧場，業績非常紅火，但是等到發展到一定的程度之後。明星開酒店的弊端就會體現出來，酒店的經營與管理往往並不能及時跟得上，而酒店本身的創新能力也存在嚴重的弊端和不足，這種制約直接導致了很多明星開酒店，往往都不能夠長遠下去的一個重要原因。
還有明星開口往往會涉及到很多朋友的應酬，所以酒店往往是處於一個虧損經營的狀態，這也是為什麼很多明星開酒店當初開得很紅火，但是實際在經營的過程中很難進行長遠下去的一個重要原因。
黃磊和孟非都是非常著名的明星，他們所開的酒店在很大程度上也是進行明星粉絲經濟的一個組成部分。這樣也就直接導致了明星開酒店的很多弊端，在他們的酒店上一樣體現出來。收費高昂，服務不足，甚至於說菜品的品質，口感不佳，都有可能出現在黃磊的這個酒店中，收費高，一直都成為大家詬病的一個焦點。所以經營不下去也是一個在意料之中的事情。
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