湖南日報新湖南客戶端12月8日訊(羅徽)繼續關注2018湖南(郴州)第四屆特色農產品博覽會，在郴州本地特色展品中，汝城的辣椒讓客商們嘗過後直呼“過癮”。
汝城縣是“粵港澳”高山無公害農產品生產供應地，朝天椒生產是該縣的農業支柱產業，在那裡，每年種植辣椒10多萬畝。汝城辣椒優於國內外其它辣椒品種，無重金屬汙染，紅色素、辣椒素、脂肪酸及其酯類含量高，色澤鮮亮、香味濃厚、辣味適中。
近年來，該縣加大辣椒基地建設，先後引進鑫利食品、繁華食品等辣椒加工企業，延伸產業鏈，打造“湘汝”“ 汝之辣”等品牌。
其中，由汝城縣鑫利食品有限公司開發的“汝之辣”牌蒜香醬系列產品，既有濃郁的湖南地方特色，又增加蒜香味，蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌 面、就飯，或烹飪、炒菜、燒烤等。2017年，公司實現銷售收入7023萬元，帶動當地3120戶困貧戶種植朝天椒，增收980萬元。
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