近幾日，全國各地寒潮來襲，部分地區也下起了2018年的第一場雪，真正意義的寒冬已經悄然來襲，禦寒養生成為整個冬季繞不開的話題，南方人的麻辣火鍋水汽蒸騰，北方人的溫補羊肉也已分享撲鼻。作為果農，自己養生的時候，可別忘記果園中瑟瑟發抖的果樹們，冬季，它們同樣需要“養生”！
為何需要養生？
經歷三季的生長、結實，樹體儲存的養分耗損較多，就像人冬季長的膘，在春夏秋被耗盡一樣，果樹入冬時節，是樹勢最弱、養分儲量最低的時候，如果不及時進補、禦寒，隨時都會被突如其來的寒冰摧殘。尤其是平時就屬虛旺（虛胖）的樹體，枝繁葉茂在冬季並不適宜。同時，病蟲也在樹上產卵越冬，如果不處理，來年春暖花開，病、蟲卵復甦，爆發起來也要命。
如何養生？
果樹冬季養生主要應該圍繞修剪旺枝、補施緩肥、增溫禦寒、病蟲預防幾方面進行。
修剪旺枝
整形修剪是果樹管理上的一項重要措施，修剪好了，能促進明年的產量和質量的提升，獲得更好的經濟效益。冬剪的目的：
一. 打開光路，讓蘋果樹內膛通透、枝枝見光；
二. 平衡樹勢，促進果樹上下平衡、內外平衡、營養生長與生殖生長平衡，使樹體保持中庸健壯的態勢。
同時，解決兩個基本問題：
一. 影響管理作業的問題,
二. 影響通風透光的問題。
冬剪的3個原則
一、平衡樹勢的原則。動剪前，要觀察整個園的樹勢、每株樹的樹勢，然後再決定是該採用分勢還是合勢的修剪方法。需要強調的是，修剪只是一種手段，最好與地下增施有機肥、培肥地力相結合，才能收到理想的效果。
二、打開光路的原則。喬化樹需要佔用的空間大，如果現在已經密蔽就得改形，必要時還得間伐，讓臨時株給永久株騰出足夠的發展寬間；矮化樹、短枝樹的營養生長相對緩慢、營養積累比較好，需要的空間相對小。不管是喬化樹還是矮化樹，只要把空間擺佈合理就可以了。不管是喬化樹還是矮化樹，在整形修剪中都要讓它合理利用空間，達到通風透光，這樣才能產出好果子。
三、宜輕不宜重的原則。果樹結果靠中短枝和枝組。為了使明年有足夠的生產量，產出優質果，冬季修剪時要嚴格把握宜輕不宜重的原則，能留的儘量留下，以免造傷過多。如果畝枝量過少或過多，就會出現產量過低或大小年現象嚴重的弊端。
補施緩肥
進入冬季，複合肥等速效肥料已經不再適宜大量使用，但是樹體又需要進補，有機肥、綠肥、微生物肥等可緩慢釋放養分的肥料成為主流、配合少量複合肥，保證整個冬季樹體均能緩慢吸收養分。施肥方案：
柑橘：
有機肥施用方案
目標產量為每畝3000千克左右的柑橘園，每畝施用商品有機肥（含生物有機肥）300～500千克，或牛糞、羊糞、豬糞等經過充分腐熟的農家肥2～4方。
配方肥施用方案
目標產量為每畝2000～3000千克的柑橘園，擇機（中熟品種採收後施用，晚熟或越冬品種在果實轉色期或套袋前後施用）施用平衡性配方14-16-15或相近配方肥30～35千克。贛南—湘南—桂北柑橘帶和浙—閩—粵柑橘帶注意補充鎂、鈣肥，每畝施用硅鈣鎂肥或者鈣鎂磷肥30～50千克左右（或者施用硫酸鎂30千克左右，同時用石灰改良酸性土）；長江上游柑橘帶注意補充鋅和硼肥，每畝施用硫酸鋅2千克左右、硼砂1千克左右。採用條溝或穴施，施肥深度20~30釐米或結合深耕施用。
蘋果：
早熟品種、土壤較肥沃、樹齡小或樹勢強的果園施農家肥3~4方/畝加生物有機肥100千克/畝；晚熟品種、土壤瘠薄、樹齡大或樹勢弱的果園施農家肥4～5方/畝加生物有機肥150千克/畝。
（1）畝產4500千克以上的果園，氮肥（N）4～6千克/畝，磷肥（P2O5）2～3千克/畝，鉀肥（K2O）3.5～6千克/畝；或16-14-15複合肥25～30千克/畝。
（2）畝產3500～4500千克的果園，氮肥（N）3～5千克/畝，磷肥（P2O5）1.5～2.5千克/畝，鉀肥（K2O）3～5千克/畝；或16-14-15複合肥20～25千克/畝。
（3）畝產3500千克以下的果園，氮肥（N）2.5～4千克/畝，磷肥（P2O5）1.5～2.5千克/畝，鉀肥（K2O）2.5～4千克/畝；或16-14-15複合肥15～20千克/畝。
建議盛果期大樹施用硅鈣鎂鉀肥20～25千克/畝。土壤缺鋅、硼和鈣的果園，相應施用硫酸鋅1～1.5千克/畝、硼砂0.5～1.0千克/畝、硝酸鈣5千克/畝左右，與有機肥混勻後施用（晚熟品種採果後儘早施用）；施肥方法採用穴施或溝施，穴或溝深度40釐米左右，每株樹3～4溝。
增溫禦寒
果樹冬季增溫禦寒就像人冬季穿棉襖一樣，提升樹體周邊溫度是關鍵，尤其是根部溫度，枝葉萬一凍壞了，頂多來年沒產量，萬一根系凍壞了，樹葉就死了。果樹增溫禦寒的措施有很多：
冬灌。
水是比熱容較大的物質，溫度降低1度，它會釋放很多熱量。而且冬季灌水還有利於保證後期花芽分化質量，促使花芽充實飽滿，為翌年結果奠定基礎；有利於樹體適時進入休眠，發育充實，增強抗寒抗凍能力；促進樹體來年旺盛生長，樹冠擴大，春梢早發，枝條健壯，停長早，一茬花開得早而壯，坐果率高，不受早春低溫凍害； 防止和減輕幼樹抽條及凍害發生；促進秋施基肥容易分解，達到以肥調水、以水調肥的作用；保持根系旺盛的生命活動。
覆蓋包裹。
在果樹行間覆蓋作物秸稈、樹葉等，既可保墒，又能提高地溫的果園覆草法； 在果樹周圍1米的直徑範圍內鋪設地膜的覆膜法； 在大凍到來前，用稻草繩纏繞主幹、主枝，或用草捆好主幹的樹體包裹法； 矮化樹全園連樹一起蓋膜，近幾年柑橘區較常見。
培土防寒。
在結凍之前於樹體根莖部培土，厚度20-30釐米，來年化凍時撤除。
應急措施。
雪後燻煙防凍，大雪初晴的傍晚應在園內，以每畝果園堆6堆煙燻升溫，待第2天太陽出來後停止燻煙，連續2~3個夜晚，有很好的驅寒和防霜凍的效果。
病蟲預防
在每年的冬季對果園進行清園和噴藥，是進行消滅越冬病蟲害的重要環節。冬季害蟲的單位密度較小，加之在冬季，病蟲的活動能力大大減弱，所以在冬季徹底的進行柑橘園的噴灑藥物，可以有效的消滅病蟲害。
清除病蟲枝
許多危害果樹的病菌、害蟲大多在枯枝敗葉及荒草中越冬，次年再繁殖上樹。因此，必須將果樹及其附近的枯枝、落葉等清除乾淨，集中起來漚制或燒燬並結合冬季修剪，有效地消滅這些越冬病蟲並把剪下的病蟲枝帶到果園外燒燬。
刮樹皮
果樹粗皮、翹皮以及樹幹裂縫中，往往潛伏著大量越冬的病菌和害蟲。刮掉粗皮、翹皮、病皮，可收到良好的防治效果。刮皮時間最好在秋末冬初；刮皮深度以粗皮、病皮刮淨，露出淺褐色皮層為宜；刮皮時，樹下要鋪塑料布，用於收集刮下來的樹皮，以便帶出果園燒燬。
樹幹塗白
不但可防果樹日燒病和凍害，而且還能消滅大量在樹幹上越冬的病菌及害蟲。塗白劑配方為：生石灰10份、石硫合劑5份、食鹽2份，黏土2份、水30份，另加少量殺蟲劑。塗白兩次效果更好，一次在深秋至初冬，另一次在冬末至早春。塗樹幹時以不流淌、幹後不翹起、不脫落為宜。
耕翻
可將土壤深層的害蟲及病菌翻至地表而被凍死、乾死或被天敵啄食，使深埋地下的病蟲不能羽化出土而被悶死，從而減少越冬基數。冬季灌水，能使土壤溫度和氧的含量驟降，對殺死根部蟲卵和降低蛹的羽化程度非常有利。
藥劑防治
落葉果樹在休眠期，噴灑1-2遍含油量為4%-5%的柴油乳劑和波美5度石硫合劑，對為害果樹的多種介殼蟲、紅蜘蛛以及蘋果腐爛病、梨樹黑星病等，都具顯著防治效果。
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