南北方的生活習慣不同，吃的也自然有些差異，對於南方人來講，一般都是喝粥吃米飯炒菜，可是北方就不一樣了，北方是以麵食為主，基本上一日三餐都要吃麵食，早上大部分人都會吃饅頭喝豆漿，中午和晚上以麵條為主。那麼這時你就會發現一個問題了，那就是不管怎麼吃，都是用麵粉做的食物了！
這時，可能有的人就會有些疑問了，麵條和饅頭在南方都可以見得到，最常見的就是超市了，想買啥買不到，這有什麼覺得神奇的。但是，在南方的飯店總是吃不出北方的味道，就拿最簡單的蒸麵條來講吧，北方首先是先把麵條蒸熟，另外起一個鍋，菜翻炒熟後倒入麵條攪拌均勻這樣做的，而南方則是把乾麵條煮熟再倒入炒好的菜裡面，南方叫它燜面。
北方農民們各家各戶都會種一些芝麻，到了快要成熟的季節還可以摘一些芝麻葉曬乾，儲藏方便，而且吃前泡一個小時，吃起來也相當方便。當然，在北方人的飯桌上，除了吃蒸麵條以外，吃芝麻葉面條也是非常常見的一種吃法，特別是在冬天，天氣好冷，蔬菜較少的季節，來上一碗熱氣騰騰的芝麻葉面條，瞬間都會暖和了不少。吃芝麻葉面條的時候滴上幾滴香油，也是相當好吃的。
而且還有一種好吃的吃法不知道你們喜不喜歡吃呢？西紅柿炒雞蛋搭配青椒再炒一遍，又香又辣，顏色搭配也不錯，然後麵條煮好之後撈一大筷頭再澆上炒好的菜，真的是吃了還想吃。這時候南方人就有點不理解了，可畢竟這些地道的北方美食在南方確實吃不到正宗口味的，是真心好吃，不知道你們喜不喜歡呢？
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