天氣轉眼就入冬了，氣溫也是一天比一天低，北方早已經開始穿羽絨服了。天氣很冷，就要吃熱乎的飯菜，才會暖身養胃。雖說現在買菜很方便，各地方一年四季都能買到各類蔬菜，但是我覺得蔬菜要講究時令性，應季的蔬菜才是最好吃的。
這個季節，北方的蘑菇就很好，又脆又鮮嫩，而且價格也不貴，三塊錢一斤，一斤足夠燉一鍋了，搭配米飯就可以吃的很飽。相信冬天裡，大魚大肉肯定都吃了不少吧，那就常吃點蘑菇不易上火哦。蘑菇的做法異常豐富，只要蘑菇鮮嫩，怎麼做都好吃，今天明兒分享一道非常好吃的做法，吃起來非常下飯，我家三天兩頭就做一鍋，每次都吃個精光，大家可以試試看哦！
材料：豬肉 蘑菇 粉條 蔥姜 油 鹽 醬油
做法：1我今天用的是冰箱裡的冷切肉，要想冷切肉好吃，今天明兒教大家一個方法，不用蛋清和澱粉一樣脆嫩好吃，肉片一點都不柴。凍肉自然融化到用菜刀能切的動就行，豬肉切片，厚薄皆可，鍋內放多一些的食用油，油熱至九成熱，放入肉片迅速翻炒，讓肉片快速變色，這樣肉片內部的水分就會被鎖住，熟透的肉片自然脆嫩好吃不發柴了。
2炒至肉片變色，放入蔥姜爆香。
3放入適量醬油改色提鮮。
4這一步也是蘑菇好吃不會水滋滋美味的關鍵。洗淨的蘑菇用手擠淨水分，放入鍋中，一定要擠淨水分，蘑菇才好吃入味。
5大火燒開，放入一把粉條。
6燉至粉條熟透，放鹽調味即可出鍋，喜歡味道更佳豐富的，可以放雞精等提鮮的材料，我家有孩子所以一般很少放雞精。
好吃又營養的豬肉燉蘑菇粉條就做好了，你也趕快試試吧！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實冬季煮菜有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。
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