最近的降溫，讓人措手不及，當所有人都恨不得把自己裹成粽子，來抵禦刺骨寒冷的時候，
一碗熱騰騰的牛肉湯，能及時發揮它的熱情和溫度。
去之前在網上看到網友評論說這家店的位置特別不好找，果然我又雙叒迷路了！
在沙坪壩三角杯碑郵局旁的這條巷巷裡，來回走了好多次，終於找到了這家巷巷翹腳牛肉！（請大家一定要認準這幾個歌舞廳大字！）
這裡應該就是重慶說的，典型的蒼蠅館子吧，環境是真的一點都不能要求。掉落牆灰的牆壁，幾張陳舊的桌子，簡陋的環境都訴說著這家店的年代感。
大冬天，在沒有密封的門面，坐在敞風的位置，瑟瑟發抖。
來這邊吃飯的上班族居多，特別是中午，但吃姐到店的時候，食客們都走得差不多，只有零零散散的幾桌。
一般來說，重慶人最習慣的還是這種老店，越是巷子深的飯館味道才越安逸。
招牌蹺腳牛肉類似以前吃的沾水牛肉，清湯沾佐料吃。牛肉一上桌就刷好感值，雖然點的是小份，但是分量也是紮紮實實的一鍋。
牛肝、牛腰、牛雜…牛身上的部位幾乎都有，對於這種可以一鍋嚐盡牛身上不同部位的好事，真的是吃貨的一大滿足！
切成薄片的牛肉經過了湯汁充分的浸潤，完全不需要蘸配套的佐料味道就已相當驚豔。
牛肉細嫩 ，口感香甜多汁；牛心柔潤，勁道十足；牛肚爽脆，嚼勁十足。
每一碗翹腳牛肉都配有小碟幹辣椒蘸料，不喜歡吃清湯的小夥伴可以蘸著吃。講真，他家的海椒面兒有點“兇”。
一開始不明所以的我夾了一塊毛肚，在海椒面裡狠拌了兩筷子，一送入口，辣椒的刺激感便直衝天靈蓋！辣得我“滋滋”吸氣。
所以不能吃辣的人千萬要悠著點。相比較而言，我覺得本味的更好吃。
粉蒸肥腸和粉蒸排骨這種經典家常菜讓人無法拒絕，在他們店裡，同樣也是必點的菜品。
其實粉蒸肉的好吃與否，最主要是看它的蒸肉粉做得如何，蒸肉粉味道調得好，那粉蒸肉也自然會味道鮮美。
他們家的蒸肉粉顆粒不稠，蒸肉軟硬拿捏到位，肉吃起來一點也不柴，粉蒸肉帶有一些辣味，肉裹著一層粉，不油不膩，咬一口絲絲潤潤，鮮美異常。
剛出鍋的肥腸，肉質鮮嫩不老，外面包裹著米粉，米香肉糯，鹹中有甜，回味足。
肥腸非常軟糯入味，裡面的肥油都洗乾淨了沒有異味，醬香濃郁，色澤棕紅，幾種食材的差異性使口感層次特別豐富。一定要趁熱吃，下兩碗飯，倍感舒服。
裡面香甜的紅薯打底，也緩解了肥腸的腥羶，切得細碎的蔥花+香菜，彌補了視覺上的寡淡。
涼拌的燒椒茄子差點就搶了主角牛肉的風頭。飄著層層油光的茄子，豁著青椒，味道拌得恰到好處，是個不錯的下飯神器。
青椒的辛辣味滲滿每一片茄子中，裹挾辣油的茄子配合著蒜的清香，舌根處捕捉到的麻味才緩緩釋放，果然是舌尖上的誘惑。
以上都是吃姐身為一個吃貨的自我修養，吃完翹腳牛肉踏出店外，感覺風都是溫暖的，翹腳牛肉帶來的愉悅感還沒消失，一碗牛肉湯下肚，感覺全身都是暖呼呼的。
這一碗牛肉湯，可以讓我們卸下厚重的棉衣，以開懷的姿態和冬日握手言和。
地址：沙坪壩區小龍坎新街66號(郵政儲蓄銀行旁邊巷子裡)
人均：33元
營業時間：週一至週日，11:00--20:30
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