春季裡麼就到了這迎春花兒開迎春花兒開 年輕輕的咯女兒家呀踩呀麼踩青來呀。。。
唱著流傳遍中國西北地區的民歌,在人人會唱“花兒”，人人改編“花兒”的地方，我們漫步在西北甘肅省的街頭。
聽說在甘肅省裡有一群充滿神秘色彩的少數民族群體：他們大多沒有本族語言，但都兼通漢語...
他們信仰伊斯蘭教遜尼派...
他們如同泥縫中倔強生存的小花兒，在沒有肥沃土壤裡仍將微笑定格在忘憂的生命中！
他們是居住在河州（今臨夏）的東鄉的一個少數民族，他們叫“東鄉族”！
今天初食網中國特產篇走進東鄉族，一段歷史悠久，飽含濃郁文化色彩的傳說就此打開~
東鄉族是14世紀後半葉由聚居在東鄉的許多不同民族成分融合而成的。東鄉族自稱“撒爾塔”（Sarta），是以撒爾塔人為主，融合當地回族、漢族及少量的蒙古族等逐漸融合而成。東鄉族人口515000人，主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州的東鄉族自治縣，少數散居在青海省、寧夏回族自治區和新疆維吾爾自治區，甘肅省的洮河以西、大夏河以東和黃河以南的山麓地帶。
在民間有一種傳說，說東鄉族的祖先來自西域。據說，早在六七百年前，就有40個曬黑古杜卜（傳教者）到河州傳教，其中有13人定居於東鄉，其首領哈木則就是在該地定居的，東鄉的那勒晃、灑勒、石拉提等地，都是他們的後裔定居的地方。
帶著神秘色彩的東鄉族，在民間流傳著多個有關祖先的故事。或真或假，也許我們無從去考究，但是這個民族帶給我們的文化產物卻非常令人神往。
美麗的東鄉族姑娘
東鄉族古時的婦女愛穿一種有領圈、大襟和寬袖的繡花衣服，袖子寬大，袖口上鑲一道花邊。下穿套褲，褲管鑲兩道繡花邊，褲管的後面開小叉，用飄帶束住腳管。逢喜慶大事，穿繡花裙子，他們把這種繡花裙子叫“過美”。
足登後跟高寸許的繡花鞋，當時不戴蓋頭，只戴包頭巾，髮髻上插飾物，胸前一般都佩帶銀飾。
少女和新媳婦戴綠綢和綠緞子蓋頭，結婚一兩年後的婦女和中年婦女戴黑蓋頭，老年婦女戴白蓋頭。
風土民俗產物
吃平秋
“吃平夥”為是東鄉族古老的傳統習俗，多在農閒季節或陰雨天。準確地說，“吃平夥”就是吃“東鄉全羊宴”，大家一起搭夥吃手抓。
在東鄉族“吃平夥”的過程中，鍋裡的羊肉、碗裡的發子、炕桌上的油香在整個庭院裡飄馨溢香，大有其樂陶陶、不知我何的神韻。
東鄉貢羊
傳說昔日的皇庭美食，如今也能同天下共享。更讓馬爸爸、東哥這些互聯網大佬都讚賞有加的極品羊宴。
據悉，在距今一千六百多年前的南北朝時代，東鄉羊就已經是供給帝王的貢品，更遑論明代史籍中明確記載的“貢湯羊87只”，足可見，在這一千多年的時間裡，東鄉羊，都是高規格的宴請食材，這也是“東鄉貢羊”的由來。
吃貢羊，就要來東鄉
東鄉人講究禮節，尊敬老人，熱情好客。客人到家，立即請到炕上，沏上冰糖桂圓三香茶，端上脆酥香甜的油香、饊子、油果，美味可口的手抓羊肉。
這一份東鄉族的大禮，就讓我送給你！
閱讀更多 初食特產 的文章
