宋代人吃田雞，也就是青蛙。
這在文人的筆端有所流露，如：
“歲晚亦無雞可割，庖蛙煎鱔薦松醪。”
大概意思是沒有雞，煮點青蛙煎點鱔魚做下酒菜。
這是黃庭堅寫的《戲答史應之三首》中的詩句。
同樣拿青蛙做下酒菜的，還有這樣一句詩：
“何以侑一樽，鄰翁饋蛙蛇。”
大概意思是用什麼來下酒呢，鄰居送的青蛙和蛇。
這是宋代美食界的代言人蘇東坡寫的《丙子重九二首》中的詩句。
在宋代，還有人因為青蛙受到了重用。
南宋年間的杭州，一直以來人們喜歡吃烤青蛙。
皇帝趙構意識到青蛙能吃田裡的害蟲，就下命令，禁止人們捕食青蛙。
南宋與金國議和之後，被擄到金國的一些人被放了回來，其中包括趙構的母親。
她經歷了此番大難，更加註重做善事。
她發現青蛙有點像人類，對宋高宗趙構這道禁蛙令點了個大大的贊。
宋高宗趙構得到了點贊，很高興；一高興，就再次頒佈禁令，嚴禁人們捕食青蛙。
然而，杭州人吃青蛙吃習慣了，不吃就總覺得缺少點什麼；吃，又怕違反禁令。
後來膽子大的小販們想出了一個辦法：把冬瓜剖開，掏乾淨裡面的冬瓜瓤，然後把青蛙放到裡面，送到想吃青蛙的人門口；他們還把這個叫“送冬瓜”。
有一個叫黃公度的人，他去福建做官。
他這個人很喜歡吃青蛙，他叫廚師給他準備“送冬瓜”。廚師把最大最好的冬瓜給他送來，但是裡面沒有他喜歡吃的青蛙，又不能明明白白地告訴廚師老子其實是想要青蛙，所以只好呵呵了。
吃不到就越想吃到，想吃青蛙的念頭始終縈繞在他的腦海。
有一天，他終於忍不住了，把廚師叫來，要他準備三斤“坐魚”。
廚師不知道“坐魚”是什麼鬼，問了很多人，都是一臉懵。
有人向廚師推薦了一個見多識廣的人，他就是當時的州學錄林執善，林執善想了想，叫廚師準備三斤青蛙。
黃公度看到青蛙後，非常高興。
他大大地獎勵了廚師，並從廚師口中得知，是林執善告訴廚師“坐魚”是青蛙。
黃公度派人去聘請林執善作自己的幕僚，
還推薦林執善到朝廷去當官。
這件事記錄在宋朝葉紹翁的筆記《四朝聞見錄》中，《四朝聞見錄》記載南宋高宗、孝宗、光宗、寧宗四朝年間，作者親身經歷或親耳聽見的事，可信度比較高。
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