最近早上太冷了，所以人也變懶了，好久都沒有起來煮早餐了。我將全家人的早餐換成了豆漿，然後下樓去早餐店裡買幾個包子來搭配著吃。一杯豆漿一個包子，我覺得比一般的早餐都還管飽。樓下的包子鋪開了好多年了，每天早上都是人滿為患，早上8點下樓，正是老闆生意爆好的時間段。因為附近的上班族們都差不多時這個時間出門。
我想上班族們可能也不會早起煮早餐吧，所以這個早餐鋪子都被附近的上班族們給承包了。這家包子鋪的肉包子超級好吃，皮薄餡多，老闆真是太實在了，平時吃包子要咬好幾口才能見到肉餡，這家的包子只咬一小口就能吃到香軟多汁的肉餡了。家裡的小孩子特別喜歡吃。每天早上都要吃兩個。天天吃都不膩。
但是每天早上要排隊跟他們搶包子實在是有些心累，於是我就開始自己在家裡做包子了。雖然還是要早起，但總比早起排隊的好。第一次做還有些失敗，麵皮不夠鬆軟，但是做了兩三次後就得心應手，再也沒有失敗過了。現在我做出來的包子跟樓下包點鋪的一樣好吃哦！方法分享給大家，喜歡的可以學一下呀！
鮮肉包子：只需4步，簡單方便。1. 包子皮。麵粉中加酵母和成麵糰，發酵好後將它做成圓圓的包子皮。大小跟餃子皮差不多大，但是要厚一點。2. 包子餡。鮮肉包，中間包的是新鮮的豬肉。通常回加一些大蔥。3. 包包子。包的時候將包子皮放在手心，舀一勺肉餡放在包子皮中間，然後用手將包子皮從一側開始合上，一邊合一邊捏出褶皺，最後包成一個完美的包子。
4. 蒸包子。水煮開之後再放包子。蒸十五分鐘或二十分鐘左右即可。蒸好後再等五分鐘方可揭蓋。包子蒸好後要趁熱吃，熱包子外皮鬆軟香甜，肉餡多汁而酥香，吃完一口還想再吃一口，一個包子幾口就吃完了。如果吃完後覺得非常滿足，並且覺得非常值得，那麼這就是一個非常成功的包子了。如果剛吃一口就想丟掉，那麼要麼是皮太硬，要麼是肉餡太難吃，總之，你的包子就算失敗了。
蒸好的包子可以直接吃，不過會有些幹，所以建議搭配牛奶或則豆漿，如果能自己熬一碗小米南瓜粥最好的了。一般來說一個人吃一兩個就足以提供一早上的能量了。這次做包子的經歷算是順利了，我想明天我可以試一試灌湯包！不過網友說灌湯包特別難，做了好多次都沒做成功。不不知道你們有沒有試過灌湯包呢？希望你們能分享一下！
第一次蒸包子，因為面沒有成功地發酵，所以蒸好後包子的體積並沒有變大，還是剛剛放進去一樣的大小。吃起來非常的硬，簡直讓人難以下嚥。不過第二次我就讓麵糰充分發酵，然後再上鍋蒸。果然比第一次好多了。後來就慢慢地越做越好啦！
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