天津最好吃的牛排，或許就藏在這兒美食頭條網

坐落在海河沿岸的天津瑞吉金融街酒店，有一個名為蔚藍海的餐廳。

蔚藍海牛排餐單，讚譽滿載的廚師團隊為津城饕餮食客帶來前所未有的餐飲體驗。

蔚藍海廚師長Johnny優選上等澳洲和牛，呈現心意盛宴。羅賓斯島澳洲谷飼和牛肉眼M9級+，澳洲和牛三角排M8-9 級，奇臘臘谷飼安格斯肉眼M2+，智利和牛M6-8級牛腩排，澳洲和牛牛柳，安格斯戰斧牛排，羅賓斯島澳洲谷飼和牛西冷M7級+等，每一口都盡享奢華與美味。

羅賓斯島澳洲谷飼和牛肉眼M9級+，肉質具有近乎完美雪花紋理，是和牛中不可多得的佳品。羅賓斯島位於澳大利亞塔斯馬尼亞州的西北端，涼爽的氣候，鹹溼的空氣和淳樸的環境是培育出鮮嫩美味牛肉必要條件。肉眼是從近肋骨末端的一少部分切下來，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁。當肉汁口中綻放出來時，傳說中那微妙的黃油香味，讓其回味無窮。

澳洲和牛三角排M8-9 級，三角牛肉位於牛後腿外側靠近股骨一端，主要由闊筋膜肌等肌肉組成。三角牛肉纖維均勻，十分適合烤制。碳烤烤制帶來的微微的煙燻香味，裹著汁水散發著撲鼻的香味，咀嚼間飽和的油脂在唇齒間迸發出豐盈的肉汁。

Johnny對地中海菜系見解獨到，有廣泛涉獵。甜點經他以解構方式重新演繹，多了立體的造型與顏色的平衡，猶如一幅現代抽象畫。

服務團隊將為您提供餐廳獨特牛排刀具收藏，客人可根據不同的牛排肉質選用適合的刀具

，任意搭配多款精選蒸餾鹽巴調味。

其中，餐廳主推的一把刀具為Laguiole，這款具有傳奇色彩的刀具源於法國南部小鎮，由法國匠人慢工細活手工製作而成。其刀身略彎，狀如匕首，刀刃鋒利，刀柄有硬木亦有牛角，刀柄的質地決定了刀具的價格。刀折處有一隻振翅的蜜蜂標誌，是拿破崙所賜的皇家標記

。用此刀割開牛肉的時候，順滑的手感能讓食客們深切感受到工匠精湛的工藝。

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