10月27日中午12：00芒果TV全新美食探尋類節目《野生廚房》首播，引發了網上的熱議。首期節目中，由“掌勺人”汪涵、“野生詩人”李誕、“洗蔥小弟”林彥俊、“品哥”陳赫四人組成的“野生兄弟團”齊心協力，一起打造了“野生”第一餐。由汪涵掌勺，合眾人之力烹飪出的一鍋鮮辣湯使觀眾們隔著屏幕都感受到了濃濃的野生氣息，不只是點燃了觀眾們的胃，還點燃了他們嚮往遠方的心，更挑起了人們體內早已按捺不住的野性子。
快節奏時代 不“野”不生活
生活在快節奏的時代中，人們忙於工作，花在“吃”上的時間越來越少，工作忙起來要麼點外賣，要麼就在快餐店隨便買點快餐邊走邊吃，這樣匆匆忙忙的生活實在是缺少“滋味”的。因此人們對於自駕去野餐這樣一種生活十分嚮往，在現實生活中得不到滿足，於是向綜藝節目尋求視覺上和心理上的安慰，近幾年來美食類節目也越來越受到觀眾的喜愛，如《跟著美食聊八卦》《中餐廳》《十二道鋒味》等，這些美食節目的內容大多是除美食元素之外還包含商業經營、聊八卦、玩遊戲等一些其它東西。而芒果TV全新打造的美食探尋類真人秀《野生廚房》和市面上已有的美食節目不同，它是以“野綜”的形式來呈現美食的，是一檔純粹出去做飯的節目。
《野生廚房》總導演黃磊在節目開播前接受媒體線上群訪時闡述了“野綜”的概念，他說“野”具有三個層面的內涵：一是指環境的“野生”，小溪邊、湖邊、大海邊、森林裡面，這些都是人們不常去但卻會嚮往和好奇的地方；二是指人們想要“撒野”，作為城市人，想要離開舒適圈去到另一個生活環境裡面；三是指心“打野”了，小的時候爸媽經常對孩子說“你不要‘打野’了”，“打野”就是心靈的出走，講的是一種和平常不一樣的自在放鬆的心理狀態。
《野生廚房》就是帶著這三種“野”，記錄嘉賓們自駕翻山越嶺去往食材原產地、嘉賓通過對當地原生食材的獲取和對當地飲食文化的獨特理解，烹飪出極具有創意的野生料理的過程，呈現出別樣的“野食”，帶領觀眾迴歸自然追尋初心，體驗繁忙都市中所沒有的野趣的。
“野生”食譜+野外旅遊指南
在《野生廚房》首期中，“野生兄弟團”去到的第一站是重慶武隆的仙女山，仙女山山清水秀，景色宜人。嘉賓們自駕遇到多石河灘開不動車了就直接下車野炊，完全沒有人為地要求嘉賓們一定要去哪裡做什麼的硬性規定，整個過程都是以嘉賓的自然反應為出發點的，一切如行雲流水那樣自然。一下車大哥汪涵就負責指揮，自己來處理食材，李誕、陳赫負責拾柴，林彥俊負責燒水、洗蔥、摘野花裝飾餐桌等。每個人都有自己要做的事，大家都全身投入到做飯的過程中，為了同一個目標：做出一鍋“野生”美味來。
《野生廚房》中，嘉賓們不是用燃氣灶燒菜，而是用自然又野趣橫生的烹飪方式，或是在野外就地搭一個灶，也有可能直接就在石板上烤，一切都是就地取材、隨心而為。就像首期節目中的“野生火鍋趴”一樣，汪涵直接用河灘上的大石頭烤肉；陳赫李誕負責捕河魚，捕到的魚直接下鍋；還有林彥俊隨嚮導上山採摘的當地的野生菌，雖然沒摘到特色的大腳菌，但也採到了新鮮的油辣菇。腦洞大開的石頭烤肉、爽嫩的河魚、新鮮的油辣菇，一切都是人與食材奇妙的遇合，所有的美味都是可遇而不可求的，因此整個野餐的過程從撿柴、搭灶到食材的獲取，都充滿了意想不到的驚喜。嘉賓們每一次的期待和失望都構成了最真實、最接地氣、最狂野的《野生廚房》，給觀眾帶來一場前所未有的、具有強烈視覺衝擊的“野生”體驗，也觸動了人們內心最柔軟的童年記憶。
據總導演黃磊介紹，節目的拍攝是專門找了一支電影級的拍攝美食的團隊來放大美食的鏡頭，專業的美食攝製呈現出的畫面美感及視覺衝擊力很強，讓人光看畫面、聽聲音就會有流口水的感覺和想吃的慾望。此外，《野生廚房》在節目拍攝時是結合了真人秀以及美食紀錄片的兩種拍攝手法，因此觀眾們在節目中不僅可以看到大片級的“野食”畫面，還能看到明星的放鬆自然的狀態。通過展現明星們在自然中尋找野生美味的過程，勾起人們的食慾，激發人們內心對大自然的嚮往、對童年的懷念以及對自我生活狀態的思考。
而對於節目拍攝地的選擇，導演組也是有自己的考量。導演黃磊說，拍攝地選址是根據食材的時令，即這個季節什麼食材好，然後到它最美好、最豐盛、最具展現能力的季節，在這樣一個季節裡去挑食材原產地。看到導演組如此用心，《野生廚房》很有可能會為觀眾打造出一箇中國的精華版的“野食地圖”，以及觀眾的野外旅遊指南，相信隨著節目繼續播出，將帶動人們走出城市，去廣闊的大自然中去嘗試節目中出現的既新鮮又有地方特色的野食，去感受錦繡山河、青山綠水的美好。
“野綜”激發市場活力 喚醒人們體內潛藏的野性
“生活不止眼前的苟且，還有詩與遠方。”芒果TV以受眾為出發點，感受到商業化浪潮下大眾身陷繁忙事務中的無奈，以及心底對自然、充滿野趣的生活的嚮往，為滿足受眾的精神需求，打造出《野生廚房》這一檔全新“野綜”，給如今的綜藝市場提供了新思路，並注入了新的活力。
同時，《野生廚房》通過去野外、品野食、尋野趣這一過程，帶著觀眾在青山綠水間遨遊，讓人們跟隨鏡頭去大自然放空自己、自在地釋放體內野性，成功用其獨特的魅力喚醒了觀眾的胃和心，也喚醒了觀眾內心對詩與遠方的嚮往。《野生廚房》將於每週六中午12:00在芒果TV準時與觀眾相見，用野生美食撫慰都市人忙碌擁擠的心靈，給人們的靈魂以一片充滿野性和詩意的棲息地。
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