燕麥故鄉烏蘭察布位於內蒙古自治區中部，北緯39°37′～43°28′，東經109°16′～114°49′。最適合燕麥生長，這裡種植的燕麥品質好、營養豐富、無公害、無汙染、屬於純天然綠色食品。
烏蘭察布市燕麥種植歷史悠久，種植面積穩定在150萬畝左右，在全國燕麥種植地級市佔首位，且科研基礎平臺紮實。自上世紀70年代開始，烏蘭察布農科所就是全國燕麥育種主要單位。“十一五”末，烏蘭察布燕麥科研正式納入國家科研體系，成立了烏蘭察布燕麥蕎麥綜合試驗站。烏蘭察布市積極構建燕麥栽培技術研發平臺，2012年被教育部、農業部批覆為內蒙古農業大學烏蘭察布燕麥蕎麥農科教合作人才培養基地。2016年12月，設立了烏蘭察布市燕麥院士專家工作站。依託國家燕麥產業人才技術資源優勢，開展項目攻關和新成果推廣應用。累計開展燕麥新品種、新材料、新技術等試驗百餘項，積極引進推廣以燕科、壩莜、白燕系列等優質高產燕麥新品種12個，開展示範基地建設5萬畝，示範推廣46.8萬畝，推廣燕麥栽培新技術5項，形成了以科技支撐帶動燕麥產業發展的體系。
目前，該市燕麥產業已形成引、育、繁、推、加、銷、貯產業鏈格局，全市現有燕麥產業經營研發、加工、銷售於一體的大型企業6家，從事加工銷售的中小企業200多家。該市還創辦了每年一屆，集技術研討、燕麥訂單、市場推廣、品牌宣傳為一體的燕麥文化節，產品暢銷廣州、上海、天津、北京等城市，遠銷韓國、日本、東南亞及蒙古國等國家和地區。
2018年7月17日烏蘭察布市被中國食品工業協會授予“中國燕麥之都”稱號。
脫殼的燕麥籽粒主要由3個組成成分：燕麥麩、燕麥胚乳和燕麥胚芽。燕麥麩中含有豐富的β-葡聚糖、富含B族維生素等營養素；燕麥胚乳有充足的碳水化合物、油脂、蛋白質；燕麥胚芽同樣富含B族維生素、維生素E、抗氧化劑、植物素。燕麥因此著名世界是健康食物。1984年，就已經有研究證明，它含有豐富的β-葡聚糖（水溶性膳食纖維），具有降低膽固醇的作用，有助於預防心臟病。1997年FDA（美國食品和藥品監督管理局）明確富含燕麥麩或燕麥片的食品可以在產品標籤上聲稱，與低脂肪膳食相結合可以降低心臟疾病發生的風險。是一種天然的全穀物食品。
燕麥的膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩種。可溶性膳食纖維主要以β-葡聚糖的形式存在。每100克燕麥中含有10.6克左右。膳食含量高的食物對多種疾病都具有預防作用。比如預防慢病、控制體重增加飽腹感、促進腸道健康、控制2型糖尿病、促進傷口癒合、刺激免疫細胞功能、潤膚等都有良好的功效。如果每天從燕麥中攝入3克可溶性膳食纖維可降低飽和脂肪與膽固醇水平，可以降低心血管疾病的發生風險。
不可溶性膳食纖維每100克燕麥中約含有6克，主要為阿糖基木聚糖和纖維素。因其具有很強的持水、持油、吸水膨脹及超強的吸附能力，所以能夠改善消化功能、促進胃腸蠕動、潤腸排便，從而降低了患腸道疾病和腸癌的幾率。
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