如果你問點點是誰，不用問，李易峰心上人是也。於是乎，“李易峰頭號粉絲”成了所有盆友對點點的一個標籤。
標籤是什麼？一句話、一個行為、一種職業…都能成為標籤的來源。比如點點隔壁小姐姐前陣子點外賣，十次有九次是酸菜魚，然後“愛吃魚”成了點點給小姐姐的標籤。
那麼，社會標籤化有多普遍呢？點點告訴你，一碗沙茶麵都逃不開被打上標籤的命運。
1、廈門“三最”沙茶麵
①最網紅：月華沙茶麵。不知什麼時候起，所有遊客來廈門，月華沙茶麵成了必打卡的一碗麵。提及廈門沙茶麵，第一個閃進腦海的也是它。
②最爭議：歡歡沙茶麵。廈門沙茶麵中最具爭議的一碗麵。吃過的人對它有好有壞。有人誇它不輸月華，也有聲音直指它沒有古早味、價格太貴，純粹為盈利而誕生的一家店。
③最昂貴：烏糖沙茶麵。前兩天，有盆友去吃，4人沒點多少就吃了150元。據點點了解，烏糖沙茶麵似乎十年前就已經可以賣到30+元一碗，十年如一日的貴~~
100個人可能產生1000+的想法。辣麼，與其旁聽別人的想法，不如自己去親身體驗感受。
SO~點點決定去實地探店！雖然不是正宗的廈門本地人，但是好吃與否，點點還是可以灰常客觀公正的告訴你們。
2、探店日記—月華沙茶麵
晚上7點到達月華沙茶麵時，門口滿滿的人群，讓點點再次感嘆網紅面強大的號召力~
排隊的人群很長，可是依然不能阻止慕名而來的吃貨盆友。咳……包括點點。
①主角篇—口味體驗
在漫長的等待後（其實只排了10min不到），點點終於拿到了這份15元的普通套餐沙茶麵：裡面配有2大塊豆腐、2個超大魚丸、還有N塊小小的羅漢肉。
魚丸&豆腐個頭十足，使得整碗麵的分量看上去很多。大塊豆腐被浸滿沙茶湯汁，用筷子一夾，還有汁水從中滲出。
吃魚丸時需要小心，真的會爆汁。點點在咬魚丸時，不小心就把胖友濺了一手。
羅漢肉是軟軟的口感，在吃過程中，點點無意聽見它是屁股肉，然後就……繼續嫌棄的吃下去。
整體而言，月華沙茶麵不會很甜。第一口是甜甜的口感，到後面只覺得略微鹹。一口湯下肚，喉頭處還有微微辣意。因為湯底較稀，給人的口感會偏向細膩。
PS：店內人流量真的很大，點點吃完準備離開時，門口依然在排著長隊~
②環境篇——視覺感官
月華沙茶麵內部的店面很小，只有5平米左右，隨便站2、3個人便覺擁擠不堪。好在二樓及門口還有位置，雖然密密麻麻坐滿人，但還可以擠下。
客人很多，可是店內三個阿姨絲毫不慌亂，各自有條不絮地忙碌著。一個阿姨負責加湯，一個阿姨負責加料，一個阿姨收錢。當然，這些離不開客人的自覺配合。
店內只收現金，來這的客人都會自覺備好，像來過好幾次的熟客一樣。點點這種不做功課就出門的，只好默默跟隔壁大哥換現。
③ 總結篇
無功無過的一家店。味道&分量都可以，是值得認可的。一位在廈門呆了許多年的大哥說：廈門沙茶麵他基本都吃了，月華的味道還是可以的。
3、探店日記—歡歡沙茶麵
距離月華沙茶麵只有800多米，可是2家店面人流量差距卻……
△歡歡家店內冷清VS月華家排長隊
因為沒什麼客人，站在門口猶豫的點點，很快就被店員注意到，並且招呼了進去。
①主角篇—口味體驗
點了份他家招牌套餐（豬肝+瘦肉+海蠣），20元一碗沙茶麵，看上去好大一碗。（跟月華家相對比）
仔細翻了翻，他家麵條的量要比月華多，但配料看上去差不多。
因為拍照時間太久，油麵輕微泡發，不過還是有點嚼勁。歡歡跟月華兩家麵條口感相近。
點點胖友吸了一大口麵條後說：他們兩家麵條應該是同家買的！
豬肝&瘦肉跟大家平常吃的無異，不過歡歡家海蠣很…肥，跟平時吃到的有些不一樣，胖胖的，肥腸軟綿的口感……
總的說，他們家的底湯比月華家的更加濃稠，喝湯時沙沙的感覺更突出，也更甜口些（辣味比月華家淡一些）。
關於網上說歡歡家不輸月華家，點點是想贊同的。因為除了底湯微微差別，其他的差別沒有發現。
咳咳，還有個原因，被經費限制的點點沒有點其他配料，所以配料上的差別點點沒發現…有異議的盆友可以在樓下指出…
PS：除了沙茶麵，店內還有賣粥類&快餐類o~品種是很齊全的了。
奇怪的是，等我們吃完麵時，已經過了8點半。這時店內卻開始熱鬧起來，一樓大廳以及門口都開始坐滿了人~
對於這個現象，老闆似乎見怪不怪，一臉淡然的說：晚上只有過了7點半才會來人。所以，點點&胖友是一個美麗的意外？？？
② 環境篇—視覺感官
店內環境乾淨敞亮，就像普通小餐館一般。不像月華那般窄小老舊，也不像其他餐廳設計滿牆。
老闆人很幽默風趣，說起這家店，也是滿臉自豪。開店30年，一步一步吸引客人，才做到現在日均2、3萬的營業額。
對待自己的面，老闆也是格外關心。看我們一直在拍照，老闆略帶惆悵的說：你們再拍下去，麵條冷了就沒那麼好吃了。
這麼可愛的老闆，點點當然要給你們po出來。為此，點點可是交了10塊一張的拍照費！（哈哈~開玩笑。點點這麼摳的，老闆要也不會理他的）
左邊老闆：跟點點要10元拍照費；右邊老闆：立志當黑澀會老大
③ 總結篇
沒有像網上說的那般不堪，拋開海蠣，他家味道&分量水平適中。不驚豔，但是也不會讓人皺眉。一般路過，餓了的話點點也還是會吃的。
4、探店日記—烏糖沙茶麵
中午12點半，民族路一帶路上人不多，可是烏糖門口卻還有很多人在排著隊。
①主角篇—口味體驗
花了35大洋，點了兩份迷你袖珍的沙茶麵後，端上來是醬紙的……
一份10元的瘦肉配料，點點卻沒有吃出有什麼不同。米血的味道基本來自附在表面的沙茶湯所帶來的淡淡甜味。
魚丸很大，非常軟糯好入口，比月華家還要軟些，大小相近，味道相近。
唯一的驚喜是來自他們家的蝦。蝦肉緊實Q彈，而且個頭夠大。後來才知道，原來他們家招牌是海鮮類。
店內阿姨跟我們推薦了他們自己做的肉羹（別家絕對吃不到哦）、海蠣、鮑魚、魷魚……
阿姨說，他們家的海鮮絕對新鮮，不用冰凍，當日賣完就關店。
綜合前兩家的味道，烏糖的沙茶湯格外濃稠。喝起來口感非常沙，像是有極細的沙子跟舌尖不斷摩擦。
除此，烏糖沙茶麵甜味比前兩家要淡，喝湯時辣味比甜味要重。
PS：他們家裝碗有兩種規格，一種是像點點這樣，點的不多，老闆就用塑料打包盒裝；如果點的多，為了讓客人喝到更多的湯，老闆就會用右邊的“豪華大碗”裝。（烏糖的貴，體現在了右邊這一碗70大洋的面上！！！）
△35元兩碗沙茶麵vs 70元豪華沙茶麵
② 環境篇—視覺感官
店內環境跟歡歡相近，乾淨的小餐館。可以選擇在室內（有些悶），也可以選擇在室外（風很大），樓上二樓也有位置。
店內都是阿姨在忙活，四五個阿姨，不知道吃什麼，阿姨也會熱情地給你推薦。
PS：烏糖沙茶麵的營業時間很傲嬌。一般早上6點就會有客人上門，一直營業到下午2點左右，東西幾乎賣完，阿姨們就關店休息了。（點點前天晚上不造，結果撲了空……）
關於烏糖沙茶麵的來源，阿姨說：烏糖，是她老公的名字。她孩子現在已經40歲了，烏糖沙茶麵也正好40年了…
③ 總結篇
確實略貴的一家店，除了海鮮，其他配料卻是一般。不過海鮮真的很新鮮。（雖然，點點只吃了蝦）
如果是喜歡他們家沙沙&濃稠的底湯，可以帶瓶他們自制的沙茶醬，調出來的湯跟在店內品嚐是一樣的。
△沙茶醬價格：35元/罐
5、3家對比-月華&歡歡&烏糖
①甜度：歡歡>月華>烏糖
☞歡歡沙茶湯底甜味最大，辣味hin微小；
☞月華家湯喝到後面時，辣味會越明顯；
☞烏糖的底湯是三家最辣的，湯喝多了，點點都要懷疑自己是不是點了中辣……
②濃稠度：烏糖>歡歡>月華
☞烏糖底湯最濃稠，口感敲級沙；
☞月華底湯最稀，喝起來灰常細膩順滑。
△月華沙茶麵
③面的分量：歡歡>月華>烏糖
☞歡歡麵條分量最多。實名吐槽烏糖面好少！是因為點的配料少嘛？點點覺得自己的面比人家豪華版的少……好多。
△歡歡沙茶麵
④價格高低：烏糖最貴
烏糖的配料好貴啊！點點胖友每次吃沙茶標配的兩葷兩素，在探訪烏糖沙茶麵時，還是妥協在他家的價格牌下~
BU過，具體多貴，還是要看大家加的配料了。在月華一碗麵50元+的情況也很常見~~
6、關於標籤-月華&歡歡&烏糖
①月華“最網紅”標籤，按照排隊情況，確實是的。按照口味來看，味道大眾，普普通通。
②歡歡“最爭議”標籤，點點吃完後jio的，他家的味道不差，同樣屬於一般沙茶麵。
③烏糖“最昂貴”標籤，就目前點點已知的幾家，確實是的。（吃過更貴的，可以在底下留個言告訴點點）
7、噹噹噹~下期預告
溫馨小提醒：本期測評，由於篇幅原因，只能分為兩期投放。
下期測評預告：
④最好吃：四里沙茶麵。一個來自三明的吃貨胖友強烈安利，這碗麵顛覆了她對沙茶麵“難吃”的認知。也有胖友跟點點嗦：吃來吃去，還是最習慣四里的味道。
⑤最低調：吳番婆沙茶麵。提及這家店名，收到的最多反應就是：皺眉，搖頭，滿眼迷茫的小星星。但吃過的人卻說：廈門沙茶麵的代表不是月華，而是吳番婆家的這一碗。
⑥這個由你們決定
有推薦沙茶麵店，可以在底下提出。下期的文章，等你們來跟點點一起完成哦。
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