10月31日，記者從第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會新聞發佈會上了解到，該活動將於11月12日-16日在眉山舉行。
第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會將舉辦開幕式、第十六屆中國食品安全論壇、泡菜技術與標準化國際論壇、中國食品農產品產銷與電子商務發展大會、中國食品知名企業四川行投資促進簽約儀式、“中國泡菜·味連世界”泡菜食品產業國際合作對話等27項特色活動。新建成的“中國泡菜城”會展中心將佈置中國國際泡菜展示展銷區、國際食品展示展銷區、中國食品展示展銷區，300餘家國內外泡菜、食品企業應邀參展。
目前，泡菜產業已成為四川省最具特色的農產品加工產業之一。全省建設原料基地220萬畝以上，帶動基地農民增收近30億元。2017年，四川泡菜產量390萬噸，產值330億元，約佔全國泡菜產量的60%-70%。預計今年，全省泡菜產量有望達到400萬噸。
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