認識梁麗當然是從《水滸傳》裡的“孫二孃”開始，總以為她僅是一位演藝功底了得的麗員，無論是《神醫喜來樂》裡喜來樂的夫人“胡氏”，還是《神鵰俠侶》《射鵰英雄傳》中扮演“瑛姑”，人物性格刻劃到位，讓人過目難忘。
梁麗，1966年出生，祖籍山東，長在陝西寶雞市。梁麗是家中惟一的女孩，排行最小，從小就能歌善舞、聰明活潑。10歲那年父親因病去世了，小小年紀便過早地懂得了生活。12歲那年考上了寶雞市歌舞團起，註定她走上了藝術道路，18歲正式成為陝西省人民藝術劇院一名演員。
出道至今33年，梁麗精湛的演技也給觀眾留下了深刻的印象，獲得了大家的喜愛。同時也經歷過許多坎坷與挫折，尤其在1989年，梁麗拍攝的《封神榜》尺度大被停播，而且經朋友介紹主演一部電視劇，結果投資方涉嫌詐騙400餘萬將她牽扯進去，甚至在1990年的時候遭到全國的通緝，在外躲藏了一年多直到主犯落網才終於恢復自由。更可氣的是，那段日子裡，單位和她解除協議，丈夫還跟她離了婚。
梁麗21歲結婚，“他是西安市話劇院的，比我大10歲吧，初戀時我真的不懂愛情，只是覺得他很成熟，對我也很好，認識沒多久我們就結婚了。”後來，梁麗慢慢走紅，“可是天下事很難兩全其美，就在我事業上升之時，我的家庭卻出現了危機。還沒有找到問題。爭吵就開始了，那一段日子心裡煩透了，就索性躲到外地去拍戲。”
1993年梁麗第二次戀愛了。她閃電般地結了婚，儘管和第一次婚姻一樣並不隆重，甚至沒有穿婚紗，對此她也有深深的遺憾，但仍然堅信自己是美麗的新娘。婚後梁麗心態很好，事業上也有了大的轉機。但好景不長，兩人最終還是和平分手。
對於第二段婚姻，梁麗是這麼說的：“第一次離婚後，我沒什麼感覺，但這次不同，我覺得自己還是很愛他的，常常想起曾經有過的美好時刻。可能是我這個人不適合婚姻吧，我太獨立，在男人眼裡顯得太強，可我不是天生這樣的，我也希望被寵，不願奔波，更像有一個安全的肩膀讓我依靠。”
因為年齡的原因，近年來大多飾演“母親”的角色，尤其2014年，合作趙麗穎、劉愷威在熱播的電視劇《妻子的秘密》中飾演男主角黎明朗的母親劉芬芳。不少觀眾看完紛紛表示，對惡婆婆劉芬芳“恨到骨子裡”。面對觀眾的“惡評如潮”，梁麗表示不怕觀眾討厭，因為劇中有壞人，戲才會好看。
2014年的時候梁麗在北京註冊了自己的影視公司，當上董事長，準備全心投入事業中。她說自己是“竹節命”，總是一段一段的，沒有真正的輝煌，她下個階段的目標就是自己做製片人，拍一部好戲，演一個適合自己的角色，給自己留點完美的記憶。
雖然熒幕上成功塑造了一個刁鑽潑辣的“野蠻婆婆”，但梁麗表示自己生活中其實十分開明，如今兒子結婚成家，對於兒子的生活她從不做過多幹涉，“我跟他們說，我是一個不一樣的婆婆，我要拍戲，還要畫畫，所以不會過多地管你們，希望你們自己把日子過好就行。”
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