老一輩的人在吃喝這個環節上永遠比年輕人有發言權，他們更注重的是傳統、質量、種類和數量。
而年輕人，在快餐時代，更注重形式主義，是否高大上，是否小資有格調，哪怕吃的差強人意，只要光鮮漂亮，一律發到朋友圈，裝一波X，滿足自己所需。
記得小時候，最愛吃姥姥做的炸醬麵，姥爺負責揉麵、抻面，在滷子上面也是千奇百樣，永遠都讓你味蕾一顫，還有各種新鮮面碼，選擇不同，口感不同，就算是這樣也每次不敢盛太多的麵條，怕被一個面碼牽絆住，不能品嚐到更多的面碼，帶來的味蕾享受。
小時候特別貪吃，也不知道什麼原因，總是覺得吃麵條，過個兩小時，保證開始翻箱倒櫃，尋找零食填充飢餓的腸胃。
等待長大，這個惡習也一直沒有更改過來，難道是做的太好吃了，總想貪吃，所以為自己找了一個補充腸胃的藉口？
剛才向老媽說起自己要推薦日常菜系的時候，老媽踴躍向我報名，推薦自己。
老媽說有露一手的機會怎麼能少了她，萬一粉絲多了，她還能跟著沾沾光。
我想說的是，老媽！咱們這個是美食介紹，都沒有你露臉的機會，你拿什麼戰績跟別人炫耀？
有那個功夫讓我好好拍拍食材，慢慢拍個步驟。
雖然這是一道特別簡單，哪怕手殘黨都覺得優待的一個福利，那還說什麼？馬上！走起！
準備的材料：
1、西紅柿一顆。
2、家裡的雞蛋一枚。
3、麵粉適量。
4、一個乾淨的一次性保鮮袋。
我覺得大家光看圖片就能明白步驟，不過為了有新手捉摸不透，在這裡我還是大致說一下，製作流程。
雞蛋麵的簡易製作方法：
1、取一些適量麵粉，不用太多，置於碗中。
2、磕一個雞蛋到麵粉中，儘量順時針攪拌，直到麵粉顆粒不見，用筷子沾起麵糊，有面糊可以垂直水狀滴落，如果覺得攪拌的時候過於結塊，可以稍微加點水，別太多，不然你會處於加水加麵粉，一直不停歇狀態的。
3、將那個小胖子西紅柿拿來，想吃片切片，想吃丁切丁，想吃塊切塊，隨你心意。但別肆意欺負那些柔弱的西紅柿小妹，剁成泥就變漿糊，沒有口感所言了。切好了就放在鍋裡沸騰吧，也可以切些蔥絲將熱鍋爆香。
3、拿出那個乾淨的保鮮袋，將你剛才攪拌好的麵糊統統倒進袋子中，然後請你狠狠的搓按它們吧，這叫做給麵粉小朋友的馬殺雞，這樣可以更好的將麵粉和雞蛋液融合，至少比你一直用筷子在那裡攪拌輕鬆的多。當然！一定要封住袋口的位置，不然麵糊噴濺的哪裡都是，剛才你可就白忙活了。
4、揉好的面袋子，在袋子的底部其中一角，剪開一個小洞。你想吃寬麵條就剪個大點的口，喜歡吃細麵條，就剪個小口子，剪這個洞洞，是為了讓你剛才的麵糊能從洞中被擠出來，在鍋裡變成麵條，這個也隨你心意哦。
4、再烹煮一會，如果想煮個透，擔心麵條不熟的話，你就在中火裡咕嘟個三、五分鐘，就可以關火，開吃了。
5、如果不想吃麵條，也是上述同樣的辦法，不要將麵糊擠成條，直接擠成塊，這樣出鍋後，就是西紅柿麵疙瘩湯，味道一樣好吃，只是口感不同罷了。
謝謝大家的觀看！
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