在廣東什麼炒粉、蒸粉瞭解多了，那沙煲粉你有沒有吃過呢？今日小編帶大家瞭解一下茂名特有的小吃——沙煲粉。
沙煲粉因砂煲來煮而聞名，這種物美價廉的小吃，不僅在茂名的夜市裡隨處可見，就連在學校附近都能看到它們的身影。
做沙煲粉，原料要用適量鮮米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐、火腿腸，亦可根據個人喜好加入小菜；配料要少許鹽、雞精、辣椒粉、番茄醬、胡椒粉、蘿蔔乾、姜蒜、香菜。
首先將原料洗淨，豆腐和火腿切塊。
然後在砂鍋中倒入適量的清水開煮，等煮沸後放入肉丸、海帶、姜蒜、鹽和雞精，蓋好砂鍋繼續煮；
當肉丸快煮熟的時候放入鮮米粉，當再次煮開的時候加入小白菜、水豆腐、火腿腸等熬一小會，然後依據個人的口味加入配料，入味後加入少許的香菜，香噴噴的砂鍋粉就大功告成啦！
圓潤飽滿的米粉，吃起來爽口彈牙，若是再配上一碟紅嘟嘟的辣雞，那味道真的是絕了！
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