我知道為寶寶做輔食是一個很需要花心思的一件事，10個月到12個月的寶寶尤其要注重咀嚼能力、手眼協調能力的培養！
但是很多寶寶咀嚼能力不強，尤其是給寶寶做肉食，不能像大人一樣加醬油加各種調味，就更容易讓做出來的肉食又柴又沒有味道了。這時候與肉食搭配的食材就很重要了。以食材本身的優勢使做出來的肉食變得又軟嫩又好吃，比如在肉類中加各種蔬菜（根莖類、菌菇類、葉菜類）再加以雞蛋的粘合，就能做出嫩嫩的肉糕，多種食材讓整個肉糕香氣撲鼻，還營養全面哦。
把食材混合一下，直接鋪進碗裡，上鍋蒸一蒸，沒花多少工夫，切成這樣可愛的小方，一轉眼，就能消滅了一大盤~
蔬菜牛肉小方
圖文菜譜
食材：牛肉 70克，鐵棍山藥 50克，雞蛋 1個，木耳 3朵，胡蘿蔔 15克，蔥10克
烹製方法：蒸
參考月齡：10M+
操作時間：10分鐘
01
牛肉切丁，山藥切丁，木耳切碎（幹木耳提前泡了半小時，浸泡超過2個小時一定要放冰箱冷藏泡），胡蘿蔔切碎。
tips：肉類不管是豬肉還是牛肉，我習慣用純瘦肉，做出來的輔食一樣嫩嫩水水，嫩不嫩跟放不放肥肉沒關係哦。
02
除了小蔥，其他蔬菜和雞蛋、牛肉一起攪打成泥。
tips：如果對雞蛋過敏，可以不放雞蛋，對，不放！用60克水+20克中筋麵粉替代。攪打的時候麵粉別加，打好了再加。
03
倒出來蔥切碎加入，小蔥在上一步一起打也行。
04
碗底鋪一層油紙，蔬菜肉泥倒入，肉泥較濃稠。
tips：碗底墊一張油紙，就省略了通常刷油的步驟，防粘。
05
表面刮刮平整。
06
冷水上鍋蒸20分鐘，出鍋。沒出鍋但快好的時候，估計你會饞死，聞著太香了，整個廚房都香炸了。
07
稍稍涼一點切塊食用。用手拿著吃，叉子戳著吃，或者水果籤叉著都可以哦。
08
再配一碗主食就行啦，一碗麵條、一碗餛飩/餃子都棒棒噠。
嫩嫩水水，用來練習咀嚼棒棒噠，儘管外貌不怎麼美，但我的香味足夠吸引寶寶，不需要外貌來為我加分啦。
柚媽說：
牛肉是數一數二的補鐵好食材，在輔食期紅肉的食用頻率要達到隔天一次，一週不能低於2次。這樣的肉糕適合10個月以上的寶寶食用，做一次可以吃2、3次，吃不完的冷凍下次蒸熟就行。
放了鐵棍山藥，也有一定粘性，不要少。食材中肉和蔬菜的量搭配均衡，蔬菜可以替換。
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
陪伴你順利走過營養輔食路
閱讀更多 一日五餐輔食 的文章
