好吃莫過餃子，這句流行話大概是北方人說出來的。南方人是沒有吃餃子的習慣的，就算是在大年三十和大年初一，北方人在很開心地煮著餃子，可能南方人在還在吃米飯。
我國地大物博，各地飲食習慣也存在著很大的差異。在北方，逢年過節的時候，餃子是必備的。就算是平時地閒暇時間，也願意煮上一鍋餃子吃，蘸點辣椒油或是醋，也是吃的津津有味。
但每次吃餃子往往會發現一個問題，就是速凍的餃子不如現包的好吃，而且速凍餃子很容易煮開，破皮了就不好吃了。那麼怎麼煮速凍餃子才能不破皮呢？到底在煮餃子的時候存在著什麼機密。小編可以很自信地講，至少有九成的人不知道其中的竅門，這篇文章來為大家揭秘。
如何煮速凍水餃？
做法：
- 平時冷凍水餃時，一定要做好密封的措施，省的因為密封不到位而導致水分流失。肉也會流失營養和水分，看這樣口感也會下降，去水餃煮的時候，一定要記住，吃多少拿多少，省得浪費。
2. 拿一個大碗，倒入半碗清水。把準備煮的的餃子放進去浸泡三分鐘，這樣一是為了讓餃子解凍，而是為了讓其補充一些流失的水分，浸泡時間一定不要超過三分鐘。
3. 燒一鍋清水，把浸泡好的餃子放進去，當水溫足夠燙手但是並沒有煮開的時候，餃子就可以撈出來了。鍋蓋蓋好後大火煮開，轉中小火，之後就和我們平時煮餃子一樣啦，水開後點水重複三次。
4. 這就是煮好的餃子了，你看餃子這圓潤的肚皮。不告訴你的話，你肯定不知道這是用速凍水餃煮的吧？簡直和現包的餃子沒什麼區別。
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