最近天氣熱，家裡吃西瓜比較多。看到家裡還有餃子皮，靈機一動，我打算做個西瓜餡的餃子。其實是最近很窮，只能用水果皮包餃子, 不說還挺好吃的。然後上網搜了一下，就試著自己做做看，這種餃子也太好吃了吧！吃慣了鹹餃子，偶爾吃吃這種清甜的餃子，也是別有一番風味。女朋友一口氣就吃了30個，不過她吃了餡兒，因為她不喜歡吃皮。現在就來和大家分享一下我的做法。
原料：西瓜皮、豬肉末、雞蛋、蔥、鹽、料酒、生抽、蠔油、薑末、蒜末
步驟：
1. 西瓜皮清洗乾淨，颳去紅色的肉和表面的硬皮，留下白皮，然後切絲。放置水中浸泡，幾分鐘後撈起瀝乾水分；
2. 肉末中加入雞蛋、鹽、薑末、生抽、料酒，攪拌的時候沿一個方向用力；
3. 把西瓜絲放入肉中，再加入 鹽、蠔油和適量油攪勻。試試味道後再選擇加料。
4. 這樣餡就調好了，然後放入準備好的餃子皮中包好，這樣就可以下鍋煮了，煮開三次就可以出鍋了。
這樣，清爽可口的西瓜皮餃子就做好了，夏天炎熱高溫，偶爾吃一些清甜的東西解暑開胃，而且這種餃子一點也不膩，小編可以一下子就吃了好幾十個，一起來試試做給自己的家人吃吧！
分享到:
閱讀更多 點心美食 的文章
