水煮羊肉
材料：羊肉卷500g、油麥菜300g、幹油豆皮50g、油適量、大蔥1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣醬100g、番茄醬20g、生抽5g、高湯1000g
做法：1、把辣皮子、香菜、蔥、姜洗淨切片
2、油麥菜洗淨切段，油豆皮用溫水泡軟洗淨切片
3、把油麥菜鋪在盆底
4、熱鍋涼油，油熱8成下，花椒粒、胡椒粒、蔥姜、辣皮子爆出香味
5、下豆瓣醬、番茄醬6)翻炒出紅油，加生抽
7、加高湯，大火燒開8)下羊肉卷
9、下油豆皮10)大火煮開即可
11、熱鍋涼油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味
12、澆在羊肉上，撒上香菜段即可
五花肉拌黃瓜
材料：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、15ml辣椒油
做法：1.把五花肉放入鍋里加薑片煮到斷生，接著放入到原湯中浸泡到溫熱
2.肉切片，儘量薄一些。
3.黃瓜洗淨刨生長形薄片，拿一片肉和一段黃瓜片對摺成半，劃一的碼放在盤子裡。
4.大蒜去皮搗成泥，蔥花、把香菜和朝天椒洗乾淨後切碎全部放入碗裡，參加生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌平均
5.將調料淋在肉片上即可享用
豆角炒臘肉
材料:豆角，臘肉，蒜蓉適量
做法:1.豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；
2.熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明剷起備用，再下豆角加點水炒熟，最後下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。
煎豆腐
做法：
1.把豆腐買回來用適量顏色浸泡一會，去下豆腥味，切塊
2.豆腐瀝水晾乾，熱鍋下油（可以放點油抹勻鍋，再次加入油，這樣防止不粘鍋）把豆腐放下去小火煎至兩面金黃色
3.放入醬油，耗油，可以吃辣的放點辣醬，加水沒過豆腐大火燜一會，加入鹽，蔥大火收幹汁出鍋
素炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇、紅彩椒、豌豆、拌飯醬、蒜、水澱粉、生抽、蠔油、鹽、白糖
做法：
材料洗淨，準備好。
杏鮑菇切丁備用，紅椒切丁備用。
杏鮑菇、豌豆焯水。
鍋子燒熱，倒油，放入蒜片，煸出香味。
倒入杏鮑菇丁、豌豆，放入一勺拌飯醬、一勺耗油、一勺生抽；加入少許白糖，攪拌均勻，放入適量的鹽。
倒入水澱粉，攪拌均勻。
倒入紅椒丁，攪拌均勻，出鍋裝盤即可。
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