土豆經過我們的宣傳，相信大家對於它的營養價值已經瞭如指掌了，許多人之前認為土豆就是個澱粉球，實際上它的營養價值讓蘋果都望塵莫及。大多數人烹飪土豆無非就是燉和炒，炒土豆絲是一道最常見的家常菜，但是熗炒土豆絲酸辣的味道對於年齡小的孩子來說，稍微有點口重，今天我們就教大家一種既有創意又好吃的土豆做法。土豆別炒了，這樣做補鈣效果最棒，外焦裡嫩，孩子最愛吃的吃法。芝士土豆球，出鍋飄香，熱芝士還可以拉絲，配上酸甜可口的番茄醬，軟糯沙香的土豆，濃郁醇厚的芝士，孩子不得不喜愛的美味，補鈣健體，樣樣精通！
芝士土豆球
By 霖的吃貨鋪
配料：
土豆 2個、精鹽 2克、黑胡椒粉 1克、澱粉 20克、雞蛋 2個、麵包糠 少許、馬蘇裡拉奶酪 少許
烹飪步驟：
1.土豆蒸熟、去皮
2.碾碎
3.加鹽
4.加黑胡椒粉加澱粉，拌勻
5.雞蛋和麵包糠也準備好（其實一個雞蛋就夠了，多一個就是為了滾蛋液的時候容易操作）
6.取適量土豆泥，搓圓後中間挖個凹槽，放入芝士碎，搓圓後放入蛋液裡洗個澡
7.再滾上一層面包糠
8.入油鍋，小火炸
9.金黃色出鍋
10.淋上點番茄醬，趁熱吃，完美的拉絲，哈哈
烹飪小貼士：
1、土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。
2、土豆所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多。其中維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。而鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。
3、芝士含有優質蛋白質外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A。
你學會孩子喜歡的芝士土豆球的做法了嗎？
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