全廈門第二好吃的鰻魚飯來了
うなぎ丼（どん）
開了5年、大眾4000+好評的神店
廈門親民日料鼻祖「紅磚」
上百道經典菜品，連續一週68折吃！！！
RED
01
／／
全廈門排名第2的鰻魚炒飯，你吃了嗎
提到日料，相信在很多廈門人心中都會想起紅磚。很多人來都是專門為了這一碗……
大眾點評關於鰻魚飯的排行榜常年佔據第二名高位！如果還沒吃過真的不敢自稱吃貨了。
新鮮鰻魚經過專業師傅的開背去骨、切塊串籤，蒸熟後刷上秘製醬汁，烤至表皮噗嗤噗嗤冒著油花後，蓋到炒飯上再撒點芝麻就完成了。
端上桌的鰻魚色澤濃亮，炒飯也金燦燦的，香味首先伴隨著熱氣絲絲飄進鼻尖。
鰻魚烤制的火候掌握得剛好，不會老，“調戲”起來一Duang一Duang的，超級Q彈。
鰻魚肉質還是很嫩的，肥瘦比例分佈均勻，吃起來不容易膩。因為360°都浸滿了醬汁，也超級入味。
小貝建議一定要把鰻魚和炒飯一起吃，粒粒分明、不軟不硬的炒飯搭配細滑的鰻魚一口吃掉，滿足感max！
小貝真的超喜歡鰻魚和炒飯的搭配，浸了醬汁後會比一般白米飯的口感更加豐富，作為最受歡迎的王牌產品之一果然名不虛傳！
就是好吃到那種朋友都忍不住用吃火鍋的大勺來上一口的，吃太慢的話真的會被搶光~
RED
02
／／
適合秋天的溫暖小火鍋，性價比超高
天氣開始降溫了，一到晚上都涼颼颼的，咕嚕咕嚕冒著熱氣的小火鍋簡直不要更應景！
試問有哪個芝士控可以拒絕的濃湯芝士鍋？？芝士就是力量！
動筷子前先喝湯，服務員加的湯底都是店裡秘製芝士濃湯而不是清水，口感很濃郁， 一碗下肚胃和心都是滿足的。
午餐肉、海鮮卷、蟹柳、甜玉米…芝士濃湯小火鍋一份38元，配料超級足，還有泡麵，性價比超高，適合兩個人一起分享。
小貝第一喜歡夾心小丸子。蟹子和芝士兩種各有各的風味，不過吃的時候一定要小心，不然一口咬下很容易被爆出的汁水燙破嘴皮。
第二喜歡豆腐！嫩豆腐雖然看起來其貌不揚，但拌碎在米飯裡絕對是下飯神器。
除了芝士濃湯鍋，店裡還有一款泡菜流川鍋可以選。酸酸甜甜的泡菜鍋更加清爽開胃，也是很多女生會喜歡的。
RED
03
／／
180°明檔廚房，經典菜式閉眼刷
佔據一樓超大空間的180°明檔廚房，走進店裡就能看到師傅們忙碌的身影。近百道經典料理，都是在你眼皮子底下誕生的噢~
| 首創焗壽司盛 |
進日料店怎麼可以沒有壽司？這一道在廈門據說是紅磚的首創，焗的魔力真的無人能敵。
焗的做法讓厚厚一層芝士醬完全包裹住整個壽司，但是搭配的鮮黃瓜和甜蘿蔔又一定程度降低了口感的厚重，吃完一個只想再來一個。
| 紅磚招牌雙色刺身 |
由三文魚和北極貝組成的刺身雙拼，一次能吃到店裡最經典最受歡迎的兩種刺身，適合一到兩人食用。
很多人喜歡活造北極貝的韌勁，越嚼越有味，單吃覺得偏淡的話，蘸點醬油芥末就更加完美了。
而三文魚則是全部來自法羅群島的高端貨，空運到廈門現切現送，紋理清晰，超級新鮮。
三文魚的厚度也是感人的xxl號，肉質軟嫩，咬下去會帶著大海自然的鮮甜味。
| 真火碳烤五花肉 |
最後推薦這道直接端著爐子上桌的五花肉，在炭火上依然滋滋冒著油脂，很容易讓人把持不住。
肥瘦相間的豬五花是切得比較薄 的那種，但是小貝很喜歡烤完那種表皮微微焦脆的口感，加上事先經過獨家醃製，香中帶著點甜，滿分。
作為一家日料店，它最特別的還是將和風與閩南風融合在一起。店裡傳統紅磚為主的裝修風格，拉近了食客和餐廳的距離，很容易讓人覺得溫馨而親切。
木質桌椅、恰到好處的壁畫和柔和的暖黃燈光，細節也都質感滿滿。
閱讀更多 內心遊蕩 的文章
