二十多年前的夏天，家鄉人最喜歡吃撈麵條了，久居別鄉，特別懷念故鄉的撈麵條，自家的小麥磨成的面，自家種的菜，那時好像一種叫做莧菜的菜與撈麵條是絕配。
那時的黃瓜刮成絲，搗些蒜泥，炒些芝麻擀碎弄成芝麻鹽，嫩嫩的南瓜焯絲，用冰冷的壓井水過一過，那種吃法真叫爽！
周未回老家，從家裡帶回的老黃瓜和嫩南瓜，想吃撈麵條了。
把南瓜刮絲。
把老黃瓜刮絲。
搗蒜泥。
醒醒面。
擀麵條。
蒜汁。
南瓜絲用熱水焯，再過涼水一遍。
麵條過水。
大功告成。
吃過麵後再來一碗白湯！
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