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之前吃郫妹給大家推薦過一家店
位於中信大道上的漁府魚莊
他家的魚擺擺那叫一個鮮！
而且許多飲品、素菜以及稀飯、乾飯都是免費的！
很多朋友花了最少的錢享受了一頓美味大餐
今天，吃郫妹要告訴大家一個好消息
漁府魚莊的老闆又出新品啦！
除了有大家喜歡的魚火鍋外
居然還有最新的芋兒雞
和兔火鍋同時上線！
好吃到引得吃貨們翻牌無數次！
▽
這家店名叫漁府魚莊，可並不是只有魚哦~火鍋、芋兒雞、烤全羊、羊肉湯等等，他家都有！位於中信路三段，相信很多朋友開車時都曾從旁邊經過。光是看它的門頭你可能不會覺得有什麼特別之處，但是進門你就會發現，這裡邊兒別有洞天，可千萬不要被它門頭那“樸素的偽裝”給欺騙了喲~
園內的佈置完全是一個花園，綠油油的草坪，順著木柵欄還點綴著些許鮮花，夜幕降臨，所有的燈光一併點亮。被花園擁抱的吃貨們，可以盡情敞開胃口大吃大喝一場。
大廳內桌椅擺放得很寬敞，完全不用擔心擁擠，格調也很舒服，望出去就是花園。
而且牆上還有一個超大投影，在這種寬敞的大廳看球賽、看電影最適合不過了，氣氛非常熱鬧！
除了大廳，還有更加具有“小仙女氣息”的包間讓大家選擇，包間的名字絕對深受眾小姐姐們的喜愛，安吉拉、米蘭達、奧賽娜...
最近氣溫下降了，可為了滿足許多朋友喜歡坐在草地上吃飯願望，老闆還專門搭設了露天棚，戶外享用美食也不用擔心冷哦~
今天咱們要介紹的主角兒可不是魚，而是新鮮的跑山雞烹飪出來的芋！兒！雞！剛走到他家廚房外邊兒就能聽見公雞們咯咯咯的叫聲，食客們看中哪隻就點哪隻。吃郫妹都幫大家打聽好了，每隻雞大概5-8斤重，一份芋兒雞足夠3-4個人的分量。
細心地朋友們可能都注意到了，這些公雞都戴了一副紅色的眼鏡，是不是很稀奇呀？
它們可不是近視眼，更不是老花眼，而是因為它們都是跑山雞，本性好鬥，一到下午間就喜歡追逐打鬥，為了避免它們“互相殘殺”，所以老闆給每一隻都戴上了眼鏡。跑山雞比一般的家養雞吃起來口感更加鮮美，肉質更加緊實，和家養雞有很大的差別。
從點雞、宰殺、烹飪再到出鍋，只需30分鐘，就能做成一道芋兒雞，是一款現點現做的新鮮美味。
先把雞肉、芋頭和著各式調料一起炒制半成，再加水和筍子，裝入高壓鍋裡壓上15分鐘，雞肉連同著芋頭都變得溜耙~
dēngdēngdēngdéng~一道芋兒雞就誕生啦！趕快拿好你的碗筷準備下手吧！
芋兒雞是做好再端出來的，上桌後就可以吃哦~看上去是不是有點像是在吃火鍋呢？
不過因為擔心高壓鍋壓得力度太大，每一份芋兒雞的雞雜和雞血都是單獨成盤裝的喲~
這樣在上桌後再把它倒到鍋裡去煮，保證了它的口感，不至於太過軟爛。
他家的芋兒雞總結出來的特點就幾個字：麻辣、軟糯、彈性、緊實！
因為選用的是跑山雞的緣故，口感比一般的家養雞更好，特別是雞翅表面附著的雞皮很是有彈性，吃起來軟糯軟糯的，還有點黏嘴，滿滿的都是膠原蛋白。
雞肉部分吃起來又很緊扎，肉的肌理分佈很是清晰，吃起來很有嚼勁，讓人一塊接著一塊根本停不下來呀！
如果你喜歡這種富有嚼勁的口感的話，一定不能錯過它的雞腿，可以說是一隻跑山雞的精華部分，因為它的運動量很大，所以雞腿部分的肉可是最緊扎的喲~
喜歡吃雞爪爪的朋友們可要早點下手啊，一鍋就兩個，手速慢了可就搶不到了。雞爪爪被壓得軟耙耙的，輕輕一抿就骨肉分離了，啃完一個雞爪嘴唇上還黏黏的呢~
如果你還想給這道芋兒雞添點兒滋味的話，可以試試像吃火鍋一樣調個原味碟。
切成小丁的大頭菜、老闆自己酥的土黃豆、四川人最愛的老乾媽香辣醬，再加上泡豇豆、芹菜、香菜、蔥，蒜，味道瞬間豐富了好幾個層次！
為了給大家找一塊顏值高一點的芋兒拍照，吃郫妹可是費勁了心力，可奈何這芋兒實在是太耙了，筷子肉輕輕一夾就爛了，所以各位看官就將就著看吧…
雖然芋兒的顏值不算高，可人家本就不是靠顏值圈粉的，靠的是味道！吸滿了湯汁的芋兒，吃在口中軟綿綿的，簡直是入口即化，就是80歲的老太太吃起來也毫不困難~
除了雞肉和芋兒，還有筍子可以吃哦~吃起來脆蹦脆蹦的，也很是營養！這一鍋芋兒雞的分量真心很足，隨便一撈都有料，吃完了還可以加免費的素菜，根本不用擔心吃不飽的問題！
之前吃郫妹就給大家推薦過他家的魚擺擺，能叫漁府魚莊的，這魚擺擺必定是他家的特色之一。
火鍋魚
大家來這主要都是吃花鰱的，現點現殺，一般5-8斤重，按照魚頭、魚排、魚肉和魚泡分別片下來擺放規整，滿滿一盤，碼好料端上桌，讓客人們都能看清楚自己點的魚的分量。
夾起一片魚肉，放在燈光下能明顯地感覺到它的晶瑩剔透，還反射著亮光，從這一點也能看出，這魚確實很新鮮。
魚，只能撈，不能夾。在魚的面前，一雙筷子顯得那麼地蒼白無力，必須換上大漏勺才行呀，要不在你費勁心思琢磨到底哪個角度、多大的力道才能夾起魚時，已經都被一群損友給撈完啦！
火鍋兔
除了魚火鍋，還有兔兒火鍋可選哦~同樣是現點現殺，一般4-6斤重，個頭適中，肉質也很是鮮嫩，喜歡吃兔兔的朋友一定不要錯過哦~
重頭戲來啦~~在這裡，你根本不用擔心吃不飽的問題，因為這裡的素菜是免！費！的！
肉肉們自然是好吃，但是隻吃肉的話未免也太單調了一些~各種各樣的素菜隨便拿啦！
青菜、香菇、金針菇、豆芽、豆腐、豆皮、土豆、藕片…各種常見的素菜這裡都是應有盡有~果斷地每樣都來點兒，裝滿整整一個托盤~誰都不許跟我搶啊~
只要是這個飲料機裡的飲品，都是可以免費喝的，可樂、橙汁、美年達等等，看中哪款，拿起杯子自己接！
芋兒雞、火鍋兔、火鍋魚~
到底哪一款才是你的心頭所愛呢？
要不，一樣來一份？
—漁府魚莊—
地址 丨 郫都區中信大道三段178號（原花澗裡）
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