貴州省，簡稱“黔”或“貴”，地處中國西南腹地，與重慶、四川、湖南、雲南、廣西接壤，是西南交通樞紐。世界知名山地旅遊目的地和山地旅遊大省，貴州的氣候溫暖溼潤，屬亞熱帶溼潤季風氣候。氣溫變化小，冬暖夏涼，氣候宜人。特別是有很多地產水果，下面介紹貴州最出名水果——貴州刺梨
貴州刺梨產自貴州西部特有野生資源地，屬薔薇科植物繅絲花的果實，果表佈滿肉刺、青中透黃，果實形圓飽滿、梨香濃郁，口感果肉柔滑、酸甜適中，因果實外表佈滿肉刺，“刺梨”一名也就隨之得稱，其果實在各類梨果品種中屬藥用價值最高，刺梨每百克果肉中含維生素就高達2000毫克，因此，“維C之王”美譽又被收入囊中
貴州刺梨原產自雲貴高原及四川西部高原，貴州、雲南、四川西部涼山地區、川北地區均有種植，貴州畢節、六盤水、銅仁作為刺梨種植資源最為豐富的地區，以及省會貴陽的周邊均有分佈，此外，重慶的潼南縣桂林鎮關於刺梨的培植也有一定歷史，被當地人稱為“刺梨子”至今山區地區仍有種植。
貴州刺梨作為藥食兩用的品種已經在貴州家喻戶曉，其果實富含豐富的維生素、蛋白質以及各種纖維元素如：維生素A C D E、胡蘿蔔素、有機酸等，各類元素如：鈣、磷、鐵等，和氨基酸20多種，以及過氧化物歧化酶等；其果實不僅營養豐富、味香甜，其果實中的藥用價值更是驚人，刺梨性涼，味酸、澀、平，具有健胃消食、健脾健胃、收斂止洩等奇效，對於積食痢疾、腹脹、腸炎、維生素C缺乏症等患者有良好的食療效果，其中，刺梨中的特殊成分能有效阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成，從而達到防癌作用；就在1996年，刺梨的價格一度飆到巔峰，當時風靡全中國的口服液中，主要配藥裡就含刺梨中的某種成分。
1、貴州刺梨每100克刺梨肉中就含多種營養成分、熱量以及多種元素如：維生素D2800微克、維生素A483微克、維生素p6000毫克、維生素E3毫克、維生素C2585毫克、胡蘿蔔素2900微克、熱量55千卡、蛋白質0.7克；
2、果肉中富含各類微量元素如：脂肪0.1克、碳水化合物16.9克、鈣68毫克、磷13毫克、鐵2.9毫克；
3、果肉、果汁以及果仁富含各種膳食纖維：膳食纖維4.1克、核黃素0.03毫克、硫胺素0.05毫克；
4、此外，貴州刺梨果肉中富含一定量的糖分。
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