大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“肥牛泡菜鍋”，天氣涼了，吃一點熱乎乎的湯鍋，太適合了，一起來看看怎麼做的吧！
用料：
泡菜，火鍋丸子【種類根據個人喜好選擇，也可不放】，豆腐泡【就是炸好的豆腐，用大豆腐切片直接下鍋也非常不錯，也可以自己煎一點豆腐】，洋蔥，肥牛卷，韓式辣椒醬【也可以不放，放的話味道會非常不錯】，金針菇【根據個人口味選擇蔬菜，比如豆芽，西葫蘆，娃娃菜等都可以】
做法：
洋蔥切成絲
金針菇切去根部，撕開，清洗乾淨
辣白菜用剪刀剪成塊，這樣吃的時候方便入口
接一鍋涼水下幾個薑片，加一點料酒，下入肥牛卷，開大火把肥牛焯一下，水開撇去上面的浮末，撈出肥牛備用
鍋里加油燒熱，油熱下辣白菜炒一下，這樣會非常香
翻炒幾下下入洋蔥，炒出香味後加熱水
接下來加一點韓式辣椒醬，開大火燒開
湯汁燒開之後下入丸子，豆腐泡，金針菇，肥牛卷，少加點鹽，不要加多，因為辣白菜和辣椒醬都是有鹹度的
攪拌均勻，中大火燒3分鐘就可以出鍋了
這道家常菜“肥牛泡菜鍋”就做好了，嘎嘎香！
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