其實西紅柿雞蛋湯再家常不過，再簡單不過了，但是為什麼還是想要寫個菜譜呢？
西紅柿雞蛋湯看似簡單，實際上卻不簡單，因為不是很會做飯的人很少能打出這麼美麗的蛋花。(*^__^*) 嘻嘻……恕我有點兒自戀了，各位大廚千萬不要噴我。 所以呢，我就斗膽教教大家啦。
番茄中含有的番茄紅素,有抗癌、消炎、預防心血管疾病的作用,食用番茄對於身體健康非常有幫助
準備食材:番茄2個,雞蛋2個,蔥1顆,食用油,鹽,適量
番茄洗乾淨,切片，相信大家都會不用我教大家嘍
熱鍋熱油。倒入蒜末爆香。然後下西紅柿。吱吱啦啦一陣炒西紅柿的聲音之後，就可以倒入開水。
加入適量的水下去煮
雞蛋兩個打入碗中。打散。打個5-10下就OK了。不要打的太散，否則蛋花就會太小了。
番茄煮開後再熬一下，開水燒開以後加適量的鹽。然後就關火。
關火之後，馬上沿著鍋邊倒入雞蛋。就看著雞蛋一點點浮上來，浮上來之後，用筷子攪動一下。就大功告成啦。
倒入雞蛋液下去（下雞蛋的時間很重要。關火以後馬上下。不要讓雞蛋在鍋裡呆太久，否則會老。但是呢，也不要等鍋裡水不那麼開了才下，那雞蛋就不太熟。SO，一定要掌握好時機哦~ ）
然後嘩啦啦啦把西紅柿雞蛋湯倒入湯碗中。撒上蔥綠。香噴噴的西紅柿雞蛋湯就做好了。
香油味精？還是算了，這是西紅柿雞蛋湯，不是西紅柿雞蛋香油味精湯。番茄營養價值很高，營養又簡單
分享到:
閱讀更多 PINGO美食廚房 的文章
